Üretici Yüksek Jel kurutulmuş Tam yumurta tozu

• CAS No: ****
• Formül: ****
• EINECS: ****
• Ambalaj Malzemesi: Carton
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 12 ay
• Kaynak: Doğal
• Taşıma Paketi: Carton
• Teknik Özelikler: 20KG/CARTON
• Ticari Marka: Focus
• Menşei: China
• HS Kodu: 0408910000
• Üretim Kapasitesi: 500mt/Month

Ürün Açıklaması

Tam yumurta tozu

Toz yumurtalar tamamen dehidrasyon edilmiş yumurtalardır. Toz sütün elde edildiği şekilde sprey kurutmayla yapılır.
Yumurta pudrasının taze yumurtalara göre başlıca avantajları, tam yumurta eşdeğeri hacim başına düşen ağırlık ve raf ömrüdür. Diğer avantajlar arasında depolama alanının daha küçük kullanılması ve soğutma ihtiyacının olmaması yer alır.
Toz yumurtalar pişirme sırasında yeniden sıvı almadan kullanılabilir ve çırpılmış yumurta ve omlet gibi yiyecekler yapmak için yeniden su yüklenebilir.

Hayır	Öğe		Test sonucu
1.	Görünmeyelim		Canary Yellow toz torbası
2.	Kokuyor		Özel lezzet ve koku
3.	Nem (g/100g)		2.6
4.	Protein (g/100g)		47
5.	Yağ (g/100g)		43.3
6.	Serbest Yağ asidi (g/100g)		<= 4.5
7.	Toplam Plaka Sayısı		<= 2000
8.	Birlikte çalışabilirlik		<= 30
9.	Salmonella		negatif
10.	HG		<= 0.1 ppm
11.	Pb		<= 2 ppm
12.	Olarak		<= 2 ppm
13.	CD		<= 1 ppm

Uygulama:

1.Tam yumurta tozu kekler, bisküvi ve ekmeğe ilave ederek ürünlerin besin değerini artırabilir, hacim ve yumuşaklığı artırabilir, yiyecek lezzetini artırabilir.
2.Tam yumurta tozu hamurla karıştırıldıktan sonra hamurun daha fazla gaz içermesine neden olabilir.
3.Tam yumurta tozu pişmiş gıdalara ilave ederek, yemek yüzeyini renkli ve güzel hale getirir.
4.Tam yumurta tozu Soğuk gıdalar için doğal bir emülgatör olarak yağın sertliğini artırabilir ve soğuk gıdaların uygunluğunu artırabilir.
5.Tam yumurta tozu tatlandırmanın malzemeleri olarak kullanılabilir.
Tam yumurta tozunun kalitesi çözünebilirlik ile belirtilebilir.
İyi kalitede tam yumurta tozunun çözünürlüğü daha yüksektir. Kalite, sprey kurutma işleminden etkilenir. Tam yumurta tozunun paketlenme ve saklanma şekli, işlevselliğini de etkileyebilir.
Bu faktörler, tam yumurta tozu satın alırken karşılaşabileceğiniz kalite değişkenliğini açıklayabilir. Önerilen talimatlara uygun şekilde saklanmalıdır.