Yoğunluk farklılıkları nedeniyle, işaretlenmiş ve pudra Agar Agar farklı oranlarda kullanılmalıdır. Burada birkaç kılavuz bulunmaktadır: Tariflerde toz kartal yerine aynı miktarda alev almayan jelatin kullanılabilir. Bir çay kaşığı arkar tozu bir yemek kaşığı arkar tanesi.