Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Aktif gluten unu olarak da bilinen gluten, yüzde 80'den fazla protein içeriğine ve daha eksiksiz amino asit bileşimine sahiptir. Bu da onu besleyici ve ucuz bitki bazlı protein kaynağı haline getirir. Gluten, ağırlıklı olarak moleküler ağırlık olarak küçük, globüler şeklinde ve iyi bir uzama düzeyine sahip buğday gluteninden ve moleküler ağırlık olarak büyük, fibroz şekil ve güçlü esnekliğe sahip buğday gluteninden oluşur. Gluten suyu emdiğinde, iyi viskoesite, uzama, ısıya karşı koruma, emülfikasyon ve film oluşturma özelliklerine sahip ağ yapısıyla ıslak gluten oluşturur, gluten, fırında dolan kepek, kalıplanmış kepek, eski et, vejeteryen sosis gibi. vejetaryen tavuk, vejetaryen ördek, yağlı gluten vb. geleneksel ürünlerde yukarıdaki özelliklerin basit bir uygulaması vardır.
Zengin doğal bilgileri, ekonomik faydaları ve diğer avantajları sayesinde WHEAT üretim alanlarında dünya çapında bir mal haline hızla geliştirilen Gluten -- ABD, Kanada, Avrupa ve Avustralya ve diğer ülkelerde çok sayıda üretim, Sektörde erken zamanlarda da yaygın bir şekilde kullanılmaktadır, Japonya'da kullanım ve geliştirme araştırmaları, Japonya, ABD ve diğer ülkelerde araştırmaların kullanımı ve geliştirilmesi giderek yaygınlaşmaktadır
Un forelleştirmesi ve pişmiş ürünler: Glutenin en temel kullanımı un protein içeriğini ayarlamaktır. Birçok yerel un üreticisi, yüksek glütenli şamandıraları karıştırmaya gerek kalmadan düşük glütenli şamandıralara glüten ekleyerek ekmek unu gerekliliklerini karşılar.
Noodle Processing: Asma noodle üretiminde %1 ila %2 gluten ekleyerek makarna kağıdının iyi şekillendirme ve yumuşaklık artışı sayesinde daha fazla çalışma kolaylığı ve daha fazla gluten gücü sağlar.
Et, Balık ve kanatlı Ürünleri: Protein içeriğini artırırken gluten'in yağ ve suyu bağlayabilme özelliği et, balık ve kümes hayvanı ürünlerinde de gluten için çok çeşitli uygulamalara yol açtı. Gluten, sığır eti, domuz eti ve kuzu eti, doku yeniden oluşturması yoluyla daha iyi kullanılmasını sağlar ve gluten, daha az istenen taze eti dönüştürmek için daha lezzetli biftek tipi ürünlere dönüştürülür.
Su ultürü: (Balık ve kabuklular dahil), genişleyen bir endüstridir. Modern su ülverti, üretimi artırmak için beslemeye ve bu ihtiyaç için gluten kater özelliklerine güvenir. Yapışkan özellikleri küçük bilyaları veya besleme taneciklerini birbirine bağlar; suda çözünme özelliği topların kırılmasını önler;
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
