Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Yüksek kaliteli Transglutaminaz toz TG toz Transglutaminaz enzimi
Ürün Adı: Transglutaminaz
CAS No:9002-07-7
Görünüm: Kırık beyaz toz
Örnek: Kullanılabilir
Uygulama Alanları:Gıda katkı maddesi
Transglutaminaz (TG), işlemsel reaksiyonu katalize edebilen bir enzimdir. Glutamik asitlere bağlı L-Lysinin r-aroylamino-hidroksibüyrate bağını katalize eder. Böylece proteinler veya peptitler arasında kovalent çapraz bağlantı oluşur ve kovalent bileşiklerin polimer oluştururlar. Gıda sektöründe, et ve protein ürünlerinin çeşitli işlevsel özelliklerini geliştirmek için TG uygulanır; örneğin et yapısını, jel özelliğini, elastikliğini, su ve yağı korumak vb. Aynı zamanda, lisinüs korunmaktadır ve bu da maillard reaksiyonunu önler.
İşlev
1.Gıda dokusunda transglutaminaz (TG) iyileştirmesi;
2.proteinin beslenme değerinin transglutaminaz (TG) iyileştirilmesi;
3.Isıya dayanıklı ve su hızlı film transglutaminaz (TG) hazırlığı;
4.yağın veya yağ ile çözünen maddenin transglutaminaz (TG) embedasyonu.
5.Transglutaminaz (TG), yiyeceklerin esnek su tutma yeteneğini artırır.
Uygulama
1.et yapıştırma
TG enzimi, protein moleküllerinin et proteini bağlamak için çapraz bağlantısını katalize edebilir. Bu enzim tarafından işlendikten sonra kıyma donduktan, dilimlendikten ve pişirdikten sonra dağılmaz. Genellikle yağ sığır eti, yağ mutton rulosu ve biftek işlemede kullanılır.
2.sıcak köpek ve jambon sosis
TG enzimi sadece kıymayı birbirine bağlamakla kalmaz, aynı zamanda et ürünlerinin tadını, tadını ve yapısını önemli ölçüde iyileştirebilen et proteinlerinin üzerine et proteini de bağlayabilir. Örneğin, mısır sosisi ve mantar jambon sosisi gibi jambon gıdalarının işlenmesi, esnekliğini ve gevreğini artırabilir ve jambon sosisinin dokusunu ve tadını iyileştirebilir.
3.Balık toplarının ve köftelerinin işlenmesi
TG enzimi, balıkları ve et toplarını işlemede de kullanarak, balıkları doldurmayı ve köfteye sarkan et ıslahını teşvik edebilir. TG enzimi ile işlenen balık topu köfteleri iyi elastikiyet, iyi şekil, iyi tat ve güvenlik ve sağlık sağlar.
4.süt ve süt işleme
TG enzimi yoğurdun işlenmesinde sabitleyicinin yerini alabilir, karıştırılan yoğurdun viskozitesini artırabilir, katılaşmış yoğurdun ayar gücünü artırabilir, kuvvetli bir şekilde sallayabilir ve dağılmadan gidebilir. Bu da nakliyat için uygundur. Ayrıca peynir suyunun çökelmesini azaltabilir ve süt ürünlerinin su tutma kapasitesini artırabilir. Peynir işlemede peynir verimini artırabilir.
5.diğer gıda işleme
Isıya dayanıklı ve suya dayanıklı membran, TG enzimi ile birbirine bağlı kaein dehidrasyon yoluyla elde edilebilir. Film, taşimotripsin ile ayrıştırılır. Bu, yenilebilir bir filmdir ve gıda paketleme malzemesi olarak kullanılabilir. Ayrıca, TG enziminin bazı benzersiz fonksiyonları vardır. TG enzim tedavisinden sonra proteinin gelasyon sürecinde ısı tedavisine ihtiyacı yoktur, gıdanın elastikiyet ve su tutma kapasitesini iyileştirebilir ve yağ veya yağ çözülebilir maddeleri katmak için de kullanılabilir.
Comany Bilgileri
HOTA, müşterilerinin kendi sağlıkları üzerinde kontrol sahibi olduklarını hissetmelerine yardımcı olmak istiyor. Bu nedenle tutkulu bir şirket olarak profesyonel gıda ekstraları ve bitki ekstraları sağladık.
Ancak pek çok kişi gıda, egzersiz ve ek ile bu kadar çok şeyin elde edilebileceğinin farkında değil. Bu da hem birey hem de toplum için kaçırılan bir fırsattır. Bu nedenle uzman bilgilerimizin geniş bir şekilde erişilebilir olmasını sağlıyoruz. Aktif olarak daha fazla bilgi arıyoruz ve bilimsel araştırmalarla söylediğimiz, yaptığımız ve ürettiğimiz her şeyi kanıtlıyoruz.
Herkes için daha iyi yaşam kalitesine sahip bir gelecek görüyoruz: Yaşam Kalitesi. Gayret gösterdiğimiz her şeyin tek bir amacı vardır: Size sağlığınızı daha iyi kontrol etmenizi sağlamak.
HOTA, müşterilerimizin her birinin en iyi hizmet ve ürün kalitesini elde etmesini sağlamaya adanmıştır. Sorularınız veya endişeleriniz varsa ekibimiz size yardımcı olmak için her zaman hazır!
Daha fazla avantaj:
1.Lider fabrika fiyatı
2.stokta çok çeşitli ürünler
3.Araştırma ve Geliştirme
AR-Ge ekibimiz, pazara yönelik olarak sürekli yeni ürünler geliştiriyor.
4.Kalite kontrol
HOTA Co., Ltd'de bu süreç muhtemelen en katı süreçtir. Bizim için kalite bir taahhüt. Bu, sürekli bir süreç ve sürekli bir gelişmedir.
5.OEM Hizmeti: Mevcut Kapsüller veya Tabletler
Güvenli, Güvenli Paketleme - Tam sızdırmaz
1 kg: Dış mekan alüminyum çanta ve iç mekan çift plastik torba
25 kg'dan fazla: Dış fiber tambur ve iç plastik torbalar
Hızlı ve Güvenli Nakliye
|
Express ile |
Hava yoluyla |
Deniz yoluyla |
|
25 kg'ın altında |
25 kg'dan fazla ağırlık için uygundur |
500 kg'dan fazla ağırlık için uygundur |
S1: Siparişim ne zaman gönderilecek?
Y: Ödemeden sonraki 3 iş günü içinde.
S2: Bazı örnekler alabilir miyim?
Y: Evet, numune hakkında daha fazla bilgi almak için benimle iletişime geçin
S3: Sipariş vermeden önce Ürün Kalitesi nasıl onaylanır?
Y: Her ürün profesyonel COA'ya sahiptir. Lütfen kaliteyi unutmayın.
Herhangi bir şüpheniz varsa, büyük miktarda sipariş vermeden önce test edilmeye hazır numune mevcuttur.
S4: Siparişleri başlatma veya ödeme yapma
A: T/T, Western Union, MoneyGram vb. ile ödeme.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
