CAS No: | 9057-02-7 |
---|---|
Formül: | C20h36o16 |
EINECS: | 232-945-1 |
Sertifika: | ISO, FDA |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Pullulan |
Pullulan, eşsiz yapısı ve özellikleri olan pullulan ve pullulan polisakkarit olarak da bilinen Aureobasidium pullulanların fermantasyonu ile üretilen dextran ve xanthan gum'a benzer bir çeşit ekstrahücresel suda çözünen mukolisakkarit olup, yapı elastiktir ve çözünebilirlik nispeten büyüktür. Pullulan güçlü film oluşturma özelliklerine, gaz bariyeri özelliklerine, plastikliğine ve viskozitesine sahiptir ve suda kolayca çözünebilmesi, toksik olmayan, zararsız, renksiz ve kokusuz gibi mükemmel özelliklere sahiptir. Geniş uygulama olasılıkları. Mikroorganizmalar tarafından doğada bozulabilir ve kullanılabileceği için çevre kirliliğine neden olmaz, bu nedenle kirliliğe yol açmayan plastik olarak bilinir. Şeker, çikolata kaplama, film, bileşik çeşniler ve meyve ve sebze suyu içeceklerinde kaplama maddesi ve kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir.
Test parametresi
|
Birim
|
Teknik özellik
|
Soyma
|
Pullulan
|
beyaz toz
|
Viskozite
(%10 solüsyon, 30ºC)
|
mm²/sn
|
15-180
|
Kontak üzerinde kalıntı
|
w/%
|
≤ 1.0
|
PH
|
Mol/l
|
5.0 ~ 8.0
|
Kurutma kaybı
|
w/%
|
≤ 10
|
Ayarlanmaktadır
(Mono, di, oligosakkaritlerin içeriği)
|
w/%
|
≤ 10
|
Nitrojen tayini
|
w/%
|
≤ 0.05
|
Ağır metaller
|
PPM
|
≤ 10
|
Toplam aerobik mikrobiyal sayısı
|
CFU/g
|
≤ 100
|
Toplam maya/kalıp sayısı
|
CFU/g
|
≤ 100
|
Escherichia coli
|
MPN/g
|
Negatif
|