CAS No: | 11138-66-2 |
---|---|
Formül: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Sertifika: | BRC, ISO, HACCP |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Xanthan gum, Xanthomonas sp tarafından saccharide fermantasyonu ile üretilen bir ekstrahücresel mikrobiyal polisakkarittir. Özel makromoleküler yapısı ve kolloidal özellikleri sayesinde ve çeşitli işlevleri sayesinde emülgatör, stabilizör, jel kıvam arttırıcı, dolgu malzemesi, membran şekillendirme maddesi, vb., ulusal ekonominin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılır.
Xanthan gum, Xanthomonas tarafından şekerin fermantasyonuyla üretilen bir tür ekstrahücresel mikrobiyal polisakkarit'tir. Makromoleküler özel yapısı ve kolloidal özellikleri sayesinde ve çeşitli işlevleri sayesinde emülgatör, stabilizör, jel kıvam arttırıcı, dolgu malzemesi, film şekillendirme maddesi, vb., ulusal ekonominin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılır.
Gıda Sınıfı Xanthan Gum 80Mesh ve 200Mesh
|
|
Öğeler
|
Standart
|
(Gıda Sınıfı 80 File) 200 mesh yoluyla, % 80 mesh yoluyla, % |
≥ 95.00 |
(Gıda Sınıfı 200 Mesh) 200 mesh yoluyla, % 80 mesh yoluyla, % |
≥ 98.00 |
Görünmemesiyle
|
Krem Beyaz/Açık Sarı Serbest Akma Gücü
|
Kurutma kaybı, %
|
≤ 13.00
|
PH (%1 XG solüsyonu)
|
6.0 - 8.0
|
Kül, %
|
≤ 15.00
|
Kesme Oranı
|
≥ 6.50
|
Viskozite (%1 kcl çözeltisinde %1 XG, cps)
|
1200-1700
|
Pyruviç asit, %
|
≥ 1.5
|
Toplam Azot, %
|
≤ 1.5
|
Toplam Ağır Metal (ppm)
|
≤ 20
|
Pb (ppm)
|
≤ 2
|
Toplam Plaka Sayısı (cfu/g)
|
≤ 2000
|
Koliform (5 g)
|
Negatif
|
Kalıplar/mayalar (cfu/g)
|
≤ 500
|
Salmonella (10 g)
|
Negatif
|
(1) Xanthan diş eti
Kullanım miktarı (%) etkisi
Sıvı içecekler 0.1~0.3 yoğunlaşma, süspansiyon, duyusal kaliteyi artırma
0.1~0.3 katı içecekler daha kolay oluşturulur ve daha lezzetli olur
Et ürünleri 0.1~0.2 yumuşak, su tutma, dengeyi artırma
Donmuş gıda 0.1~0.2 kalınlaştırma, lezzeti artırma, sabit gıda yapısı
0.1 ~ 0.3 emülsifiye, yoğunlaştırılmış, dengeli
0.5~1.5 doldurması kolay, tadı artırıyor
Un ürünleri 0.03~0.08 dayanıklılığı, su tutmayı, uzun raf ömrünü artırır
Müşterilerin gereksinimlerine göre ürünlerin rengini, tadını, çözünebilirliğini, içeriğini ve diğer özelliklerini ayarlamak ve sürekli olarak yükseltme yaparken müşterilere mükemmel bir doğal bitki ilaç üreticisi olma hizmeti sunmak için profesyonel teknolojide yenilikler yapmaya devam etmek istiyoruz
25 kg/karton veya 25 kg/torba veya sizin gereksiniminiz
1.Üretici veya ticari şirket misiniz?
Y: Biz üreticiyiz ve fabrikamız ziyaret etmeye hoş geldiniz.Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler