CAS No: | 6915-15-7 |
---|---|
Formül: | C4h6o5 |
EINECS: | 230-022-8 |
Sertifika: | ISO |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Malik asit, moleküler formüllü C4H6O5 organik bir bileşiktir. Meyvelerin tatlarının hoş bir şekilde artmasına katkıda bulunur ve yiyecek katkı maddesi olarak kullanılır. Malik asidin iki stereoizomerik biçimi (L ve D-enantiomerleri) vardır, ancak sadece L-izomer doğal olarak mevcuttur.
Malik asit, suda ve etanolda çözünen güçlü bir higroskopik maddeye sahiptir. Özel ve hoş bir asitlik vardır.
İşlev:
1.Malik asit tadı, sitrik asitle karşılaştırıldığında doğal elmaların ekşi yakınında olup asitlik, lezzet ve yumuşaklık, uzun oturma süresi vb. gibi özellikleri yüksek kaliteli içecek, yiyecek ve diğer sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
2.Asit sitrik asit döngüsü, organizmayı aracılık eder, bir mikroorganizmanın fermantasyon sürecine katılabilir, mikrobiyal büyüme için karbon kaynağı olarak kullanılabilir ve bu nedenle gıda fermantasyon ajanı olarak kullanılabilir. Mayalar örneğin büyümeye teşvik eden madde de fermente süte eklenebilir.
3.Malik asit pektin jel etkisi yaratabilir, meyve keki, reçel ve jöle jeli pureleri vb. yapmak için kullanılabilir
Uygulama:
1) Gıda endüstrisinde: İçecek, likör, meyve suyu ve şeker ve reçel üretiminin işlenmesi ve konkonkonkonkonkonkonkonkonjonunda kullanılabilir. Ayrıca bakteri engeline ve antisepsis etkileri vardır ve şarap yapımı sırasında tarteri giderebilir.
(2) Tütün endüstrisinde: Malik asit türevleri (esterler gibi) tütün aromasını iyileştirebilir.
(3) Pharmaceutical Industry: Malik asitle kompostolu trombiler ve şrup meyve tadına sahiptir ve vücutta absorpsiyon ve difüzyonlarını kolaylaştırabilir.
(4) Günlük kimyasal endüstrisi: İyi bir kompleks ajanı olarak, diş macunu formülü, baharat sentezi formülleri vb. için kullanılabilir. Ayrıca deodorant ve deterjan malzemeleri olarak da kullanılabilir. Gıda katkı maddesi olarak malik asit, gıda kaynağımızda temel bir gıda malzemesidir. Çin'de önde gelen gıda katkı maddeleri ve gıda katkı maddeleri tedarikçisi olarak size yüksek kaliteli malik sağlayabiliriz.
DL-Malik Asit cas 6915-15-7 kimyasal Özellikleri
Erime noktası | 131-133°C (yanar.) |
Kaynama noktası | 150 ºC [101 325 Pa'da] |
Yoğunluk | 1,609 g/cm3 |
Teklif | 203°C |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler