Gıda Sınıfı İçindekiler
- Poligliserol polirisinoleik asit PGPR E476
Ürün adı: Poligliserol polirisinoleat (PGPR)
CAS No.: 29894-35-7
E Kodu: E476
Karakterler:
Sarı viskoz sıvı, soğuk suda ve etanolde çözünmez, sıcak gres içinde çözünür, iyonsuz su-yağ emülgatör (W/O).
Uygulamalar:
Kötü koku yok, iyi bir termal denge var.
1.Poligliserol polirisinoleat (PGPR) çikolata içinde kullanılır, az miktarda yağ ilave edin, çikolata ürünlerinin hareket kabiliyetini önemli ölçüde artırabilir ve kakao yağı miktarını koruyabilir.
2.çikolata ürünleri için doldurma ve kalıp oluşturma işlemini hızlandırma, süreci optimize etme ve kolayca tahliye etmek için küçük kabarcıklar oluşturma ve çikolata ürünlerinde boş delikler ve gözenekler oluşmasını önleme.
3. lecithin ile birlikte kullanıldığında, işlemeyi kolaylaştırmak için çikolata kaplamasının kalınlığını incelten iyi bir sinerji etkisi olur.
4. nemli koşullarda viskozite azalabilir. Ve hızla çikolata şekeri yapın. Ve sallanmasını hızlandırınız. Ve küçük gözenekleri azaltarak yapışmayı artırır.
İndikaksiyon yöntemi ve dozaj
Kakao ürünleri, çikolata ve ürünleri, şeker, çikolata kaplı ürünler, dondurma kaplaması önerisi: 5,0 g/kg
Paketleme:
Poligliserol polirisinoleat (PGPR) 25 kg veya 200 kg varille ambalajlanmak için kullanılır.
Depolama ve taşıma:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde sızdırmaz hale getirilir ve saklanır, tersyona girmekten kaçının, patlayıcı, yanıcı veya zararlı malzemeler depolayıp taşımaktan kaçının. Raf ömrü mühürlü durumda 12 aydır.
Bizimle iletişime geçmekte çekinmeyin
Denetlenen Tedarikçi 
