ÜRÜN AÇIKLAMASI
GIDA Sınıfı İçindekiler
- Mono ve digliseritlerin Diasil tarik Asit Esterleri, E472e, DATEM
Karakterler: Ivory veya saman sarısı sıvı sıcak suda kolayca çözülebilir. HLB değeri 8-9.2 olan iyonik olmayan bir emülgatör.
GÖRÜNMEMESIYLE
TEKNIK ÖZELLIK
Uygulama
Emülsifikasyon, dağıtım ve eskime direnci gibi güçlü etkiler üretebilir, böylece iyi bir emülgatör ve çözücüler olarak kullanılabilir.
(1) hamurun yaylanma, sertlik ve gaz tutma yeteneğini etkili bir şekilde artırabilir, yumuşatma derecesini azaltabilir, ekmek ve buhar ekmeği hacmini artırabilir ve düzenlerini ve yapısını geliştirebilir.
(2) gecikmeye ve yiyeceklerin eskimesini önlemeye yönelik amylose ile reaksiyona girer.
(3) daha pürüzsüz ve daha ince yapmak için krema olarak kullanılabilir.
(4) yağın ayrılmasını önlemek ve dengesini artırmak için tereyağı ve konsantre tereyağı ile kullanılabilir.
(5) Şeker, şurup ve baharatlarla da sulandırlebilir.
(6) Emulyonu homojen, dengeli ve ağızda esnek yapmak için süt ürünü olmayan krepleme ürünlerinde kullanılabilir.
Kullanım:
(1) macunu biçimindeki maddeleri elde etmek için bu ürünü yaklaşık 60°C'de ılık suya koyun ve uygun oranda kullanın.
(2) daha fazla işleme yapmadan önce bu ürünü homojen yağlar veya yağlar içinde çözüntür.
(3) doğrudan unu ile karıştırarak kullanın.
Önerilen ekleme miktarı:
Ayrıca, kuru un ürünleri ve çiğ ıslak ürünler için maksimum %1.0, süt ürünü olmayan kremciler için ise %5.0'dir. Ekleme miktarı, krema ve fermente süt üretim ihtiyacına göre değiştirilebilir. Teknik indeks (bkz. FCCIV 39-2010)
Ambalaj:
İçinde nitrojen bulunan paketlenmiş poşet vakum paketi. Net ağırlık: 25 kg/kağıt kutu ve
Ulaşım:
Nem ve havya girmesini önlemek için, su geçirmez ve serin, kuru ve havalandırmalı bir yerde muhafaza edilmelidir. Yanıcı, patlayıcı, zehirli veya zararlı maddelerle saklamayın veya taşımayın. Sızdırmazlık koruma süresi 12 motedir.
ÖDEME
SERTIFIKAMIZ
Denetlenen Tedarikçi 
TEKNIK ÖZELLIK
