Maltitol toz, Kristal Fruktoz ve Kristal Laktitol

• Tip: Maltitol
• Besin değeri: Beslenme dışı tür
• Etki: tatlandırıcı
• Kaynak: Doğal
• iso: kullanılabilir
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Hayır. Modeli.: LTT
• Teknik Özelikler: food grade
• Ticari Marka: Fraken
• Menşei: Çin
• HS Kodu: 2905499000
• Üretim Kapasitesi: 100mt Per Year

Ürün Açıklaması

Lactitol, şekerin tatlılığının yaklaşık %40'i ile düşük kalorili gıdalar için yedek bir dökme tatlandırıcı olarak kullanılan bir şeker alkoldür.  
Teknik Özellikler:  

Öğe	Teknik Özellikler
Lactitol (kuru ), % ile	95.0 ~ 102.0
su, % ≤ ile	10.5 (kristalli ürün) 31 (çözüm)
cl (kuru temel) / (mg/kg) ≤	100
sülfat (kuru ) / (mg/kg) ≤	200
Diğer polyollar (kuru temel)/ % ≤	2.5
Şeker azaltıcı  , % ≤	0.1
Ni  / (mg/kg) ≤	2
Pb  /(mg/kg) ≤	1

Kristalli meyve cükreti  , neredeyse tamamen meyveli olan mısır tanesinden elde edilen işlenmiş bir tatlandırıcı. Ayrıca, meyveli ve glikoz moleküllerini ayırarak şekerden de (masa şekeri) yapılabilir. Kristalli meyve suyu en az %98 saf meyveli, kalan su ve eser minerallerinden oluşur. İçecek ve yoğurt gibi tatlandırıcı olarak kullanılır ve burada yüksek meyveli mısır şurubu (HFCS) ve masa şekeri yerine kullanılır. Kristalli meyveli pudra, masa şekerine göre yüzde 20, HFCS'ye göre ise %5 daha tatlı olarak tahmin ediliyor.
Teknik özellik:
 

Öğe	Standart (GIDA SINIFI)	İnceleme sonucu
Görünmemesiyle	Beyaz kristal toz, tatlı tat	Beyaz küçük kristaller  Gözle görülür yabancı madde yok
Nem/(%)	0.3 Maks.	0.07
Kurutma kaybı/(% )	0.3 Maks.	0.07
Asitlik/(ml )	0.50 Maks.	0.32
Meyveli içerik ( kuru olarak) (%)	98.0 - 102.0	100.8
Hidroksimetifural, % ( kuru esaslı)	0.1 Maks.	0.0035
Ateşleme kalıntısı/(%)	0.05 Maks.	0.01
Kurşun mg/kg	0.5 Maks.	0.079
Arsentik, (AS) (mg/kg)	0,5Maks.	Yok
Bakır, (Cu, mg/kg)	≤ 5.0	0.43
Klorür/(%)	0.010 Maks.	Ilerilerilerileriler
SO2, g/kg	≤ 0.04	0.008
Toplam plaka sayısı (CFU/g)	100 Maks.	10
Koliform (MPN/100g)	30 Maks.	30
E. coli ve Salmonella	Algılanmadı	Yok
Staphylococcus aureus	Algılanmadı	Yok
Kalıp ve maya (cfu/g)	10 Maks.	10
Mesh boyutu	Yaklaşık 20-80	Ilerilerilerileriler

Maltitol, nişastan hidroliz ve hidrojenasyon yoluyla yapılan bir tür şeker alkoldür. Renksiz, şeffaf ve viskoz bir sıvı türüdür. Suda kolayca çözülebilir. Orta derecede tatlı bir tada sahiptir ve tatlı yoğunluğu sukroz'dan daha düşüktür. Özellikleri arasında ısıya dayanıklılık, aside dayanıklılık, su bazlı ve demir yayılmasını önleme yer alır. Kan şekeri, insan vücudunda bunu yaptıktan sonra artamaz. Bu yeni işlevsel bir tatlandırıcı.

Teknik Özellikler:  
 

ÖĞE	STANDART	SONUÇLAR
Görünmemesiyle	Beyaz kristal toz	Uymuş
Tat	Genellikle yabancı bir tat olmadan tatlıdır	Uymuş
Koku	Yabancı kokular yok	Uymuş
Ayarlanmaktadır	%99 - %101	%99.60
İlgili ürünler	≤%1	%0.40
Su içeriği	≤%0.5	%0.09
Şekerin azaltılması	≤%0.1	%0.03
Özel rotasyon	105.5°~ +108.5°	106.5°
Erime noktası	148°C - -151°C	149.5°C
Klorür	≤ 50 ppm	50 ppm'in
Sülfat	≤ 100 ppm	100 ppm'in
Idare etmek	≤ 0.5 ppm	0.5 ppm'in
Nikel	≤ 0.5 ppm	0.5 ppm'in
Arsenik	≤ 0.5 ppm	0.5 ppm'in
Ağır metaller	≤ 10 ppm	10 ppm'in
Sülfatlanmış kül	≤%0.1	%0.02
İletkenlik	≤ 20 us/cm	Uymuş
Geçerli Sayımlar	≤20 cfu/g	10 kfu/g
Mayaya	≤10 cfu/g	10 kfu/g
Kalıplar	≤10 cfu/g	10 kfu/g
Koliform organizmalar	25  g'da negatif	Uymuş
Salmonella	25  g'da negatif	Uymuş