Unlu peynir ve süt Ürünleri %50/%95 laktoz Glikoz Natamikinde NaCl′de

• CAS No.: 7681-93-8
• Formula: C33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Nutritional Value: Nutritional
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Hayır. Modeli.: Food Grade
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Natamycin
• Taşıma Paketi: 25kgs/ Drum 500g/Bottle, 5kgs/ Carton
• Teknik Özelikler: 99%
• Menşei: China
• HS Kodu: 2941909099
• Üretim Kapasitesi: 2000ton/Year

Ürün Açıklaması

• Natamycin (E235), Streptomyces fermantasyonunun fungal karşıtı bileşim üretimidir. Çeşitli küflerin ve mayaların büyümesini önlemek dışında Natamycin, mykotoksin üretimini de azaltabilir. Gıda koruma maddesi olarak, peynirde, keklerde ve diğer gıdalarda kullanılır. Natamycin bakteriler üzerinde inhibitör etkisi yoktur, bu nedenle yoğurt, peynir, çiğ jambon ve kuru sosis doğal matuzunu etkilemez
  
• 1.Önerilen dozaj: 0.01-0,3g/kg, kalan miktar 10mg/kg'dan azdır;
  2.%0.1 alkollü süspansiyon şeklinde ve yüzeye püskürtülebilir;
  3.Ayrıca, suda batırabilmek için %0.1 oranında bir süspansiyon şeklinde formüle edilir;
  4.Natamycin suda çözünmez ve alkolde hafif çözünür ve genellikle gıda yüzeylerinde kullanılır.
• 1.Natamycin, aynı zamanda pimaricin olarak da bilinen ve bazen Natamycin olarak satılan, toprakta yaygın olarak bulunan bakteri Streptomyces natalensis tarafından fermantasyon sırasında üretilen doğal olarak oluşan antifungal bir ajandır. Natamycin suda çok düşük çözünürlük özelliğine sahiptir.
  2.İçerikleri oksidasyondan ve uzun süreli depolama süresinden etkin bir şekilde koruyabilir; içindeki içeriğin net bir şekilde görülebilmesi için hayvan kapsülü saydamlığına karşılık gelir; hayvan proteini ve yağ içermez, böylece mikroorganizma üretmesi zordur ve istikrarlı bir kalitededir;  Hayvan malzemeleri içermez ve sığır derisi ansefalpati, ayak ve ağız hastalığı ve diğer hayvanat bahçesi özleri için endişelenmez; din veya vejetaryen diyetinde hiçbir sınırlama olmadan doğada vejetaryen malzemelerle yapılır.
  3.Gıda tadını etkilemez. Bu arada natamikinin insan sindirim sistemi tarafından emilmesi zordur, böylece insan güvenliği korunmaktadır. Bugüne kadar Natamycin 40'den fazla ülkede gıda koruma maddesi olarak onaylandı ve yaygın olarak uygulanan peynir, et maması, kekler, meyve suyu, sos, jöle, tuzlu ürünler ve diğer yiyecekler.  
• 

Test Öğeleri	Teknik özellik	Test sonucu
Görünmemesiyle	Beyazdan kremalı sarıya neredeyse kokusuz kristalli toz	Açık sarı kokusuz kristalli toz
Tanımlama	Gereksinimleri karşılamalıdır	Uyumlu
Analiz (kurumuş esaslı)	≥ %95.0	%95.4
PH	5.00 - 7.50	5.90
Belirli dönüş αm (20ºC, D)	250° dm2 kg^- 1- + 290° dm2 kg^- 1	260° dm2 kg^-1
Kurutma kaybı	≤%8.00	%7.8
Kontak üzerinde kalıntı	≤%0.5	%0.42
Idare etmek	≤ 2.0 mg/kg	Ilerilerilerileriler
Arsenik	≤ 1.0 mg/kg	Ilerilerilerileriler
Cıva	≤ 0.05 mg/kg	Ilerilerilerileriler
Sonuç	Standarda uygun

Test Öğeleri	Teknik özellik	Test sonucu
Görünmemesiyle	Beyazdan kremalı sarıya neredeyse kokusuz kristalli toz	Açık sarı kokusuz kristalli toz
Ayarlanmaktadır	≥ %50.0	%53.0
Kurutma kaybı	≤%8.0	%4.47
PH	5.0 - 7.5	6.32
Kontak üzerinde kalıntı	≤%0.5	%0.230
Ağır Metal	≤ 10 mg/kg	10 mg/kg
Idare etmek	≤ 1 mg/kg	1 mg/kg
Toplam Plaka Sayısı	≤ 100 cfu/g	10 kfu/g
Koliformlar	3.0 MPN/100 g	3.0 MPN/100 g
Salmonella	25 g'da negatif	Negatif
Sonuç	Kurumsal standarda uygundur