CAS No: | 9031-11-2 |
---|---|
formül: | c27h44o3h2o |
tip: | beslenme ekleri |
besin değeri: | beslenme |
etki: | beslenme ekleri |
derece: | gıda sınıfı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Gıda katkı maddesi enzimi Lactase enzimi toz CAS 9031-11-2
Temel Bilgiler:
Ürün adı: Lactase enzim tozu
Enzim aktivitesi: 10000U-100000U/G
CAS NO:9031-11-2
EINECS No.: 232-864-1
Renk: Beyazdan hafif sarıya
Not: Gıda sınıfı
Ürün Açıklaması:
Glikoz ve galaktoz üretmek için laktoz hidrolizisi olarak da bilinen Lactase. Lactase ayrıca fonksiyonel gıdaların gelişiminde bakteriyi etkileyen faktörler olarak galaktosidaz, laktoz ve laktoz içeren galaktoligosakkarit aktarma işlevine sahiptir. Biyolojik enzim laktase, maddelerin güvenliğini belirlemek için FCC, WHO/FAO ve JACFA değerlendirmesi tarafından toksik olmayan bir yan etkidir.
İşlev:
Doğal laktaz genellikle insan bağırsakında bulunur. Ancak insanlar süt ürünleri yediğinde çok düşüktü, çünkü insan vücudunun çoğu, laktaaz eksikliği, süt şekeri laktozunu sindirebilmek ve emebilmek çok zor, sütteki laktoz ayrışabilir, bağırsak bakterileri fermantasyonu bozabilir, büyük karbondioksit gazı üretmek, bağırsak, ishal, şişme ve bu hastalığın diğer belirtilerine laktoz intoleransı denmektedir. Dünya çapında Lakase yetersizliği, özellikle Asya'da yaygın bir şekilde görülmektedir. Afrika, ülkemizin büyük bir kısmını oluşturmaktadır.
Ürün Kaynağı tür Kaynağı
Şirketin mantarlardan elde edilen laktaz üretimi Aspergillus, gıda sınıfı laktaz hazırlıklarından elde edilen biyofermantasyon yöntemleriyle incelendi.
Teknik Veri Sayfası
Öğe | Teknik özellik |
Genel Bilgiler | |
Ürün Adı | Aktriz |
Görünmemesiyle | Beyaz İnce toz |
Tanımlama | Standarda uygun |
Koku ve tat | Özellik |
Kurutma kaybı | ≤%5.0 |
Kül | ≤%5.0 |
Parçacık Boyutu | NLT %95 Geçiş 80 Mesh |
Kimyasal Kontrol | |
Toplam Ağır Metal | ≤ 10,0 ppm |
Kurşun (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
Arsenik (AS) | ≤ 0,5 ppm |
Kadmiyum (CD) | ≤ 0,1:00 |
Cıva (Hg) | ≤ 0,5 ppm |
Böcek ilacı artıkları | USP ile tanışın |
Mikrobiyal Kontrol | |
Toplam Plaka Sayısı | ≤10.000 cfu/g |
Maya ve Kalıplar | ≤ 1.000 cfu/g |
E. coli | Negatif |
Salmonella | Negatif |
Salmonella sp. | Negatif |
Paketleme ve Depolama | |
Paketleme | Kağıt tamburları ve içinde çift gıda sınıfı PE torba içinde paketlemek . 25 kg/Tambur |
Depolama | Nem ve doğrudan güneş ışığı almayan, oda sıcaklığında, iyi kapatılmış bir kapta saklayın. |
Raf ömrü | 3 yıl boyunca sızdırmazlık sağlanıp uygun şekilde depolanmışsa. |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler