CAS No: | 9031-11-2 |
---|---|
formül: | c27h44o3h2o |
tip: | beslenme ekleri |
besin değeri: | beslenme |
etki: | beslenme ekleri |
derece: | gıda sınıfı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Gıda katkı maddesi enzimi Lactase enzimi toz CAS 9031-11-2
Ürün Adı Lakaz enzimi Lakase toz
Görünüm Beyaz toz
Teknik özellik 10.000ALU/g~100.000 ALU/g
Sınıf yiyecek Sınıfı
Lactase enzim toz Boya bir enzimdir. Diğer enzimler gibi vücutta spesifik bir biyokimyasal reaksiyon için gereklidir. Laktaz içeren biyokimyasal reaksiyon laktoz, süt ve süt ürünlerinde bir şeker parçalanır. Bazı insanların vücutları yeterli laktaz yapmaz, bu nedenle sütü iyi sindiremezler. Laktoz parçalanmasına ve süte tolerans gösterilmesine yardımcı olmak için ek laktaaz alabilirler. Bu kişilerce laktaz, kramplar, ishal ve gaz gibi laktoz intoleransı belirtilerini önleyebilir.
İşlev
Lactase enzim toz toz Boya'nın işlevi laktoz'ı glikoz ve galaktoz olmak üzere iki basit şekerle parçalamak. Laktoz basit şekerlerine parçalanarak, küçük bağırsaktan emilerek vücutta kullanılabilir. Laktoz parçalanmazsa sindirim sisteminden emilmeden geçer
Uygulama
1.Uzun bir süre için süt ve süt karamel hidrolizinde laktaz üretimi. Yoğurt, dondurma, tatlılar, tereyağı ve peynir gibi diğer süt ürünleri için de kullanılabilir.
2.Lactase diyet takviyelerinde kullanılan yardım sindirim ajanı olarak kullanılabilir.
3.yiyecek işleme sırasında yoğurt SD yoğurdu eklemek için geçerlidir.
4.Enzimin rolü bir transglikozile sahiptir ve fonksiyonel galaktoligosakkaritlerin üretimi için de kullanılabilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler