CAS No.: | 22839-47-0 |
---|---|
Formula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
Type: | Aspartame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Aspartame (c14h18n2o5, MR=294.30) karbonhidrat dışı yapay bir tatlandırıcıdır. Ayrıca aspatan, APM, Canderel vb. olarak da bilinir. Uluslararası Kod: E951.
Aspartama tatlandırıcı , suda biraz çözünür, beyaz kristalli toz, kokusuz ve tatlılık açısından şekere göre 200 zaman daha tatlıdır.
Apartame acılık tatından sonra bir neden olmaz. Kısa süre içinde algılanabilir ve kısa süre içinde de devam eder.
Apartame tatlandırıcı taze ve en çok şekerleme benzer tatlardır. Işık ve ısı altında sabit değildir.
Aspartame tatlandırıcı , uzun süre ısıttıktan sonra tatlıyı ortadan kaldırıp kaybeder ve ayrıca düşük sıcaklıkta ve PH değeri 3 - 5 arasında sabit kalır ve taze içecek ve ısıtma olmadan yiyecek için uygundur. Tip 2 diabetes mellitus olan Fenylketonuriahastalarına yenilmez.
Öğeler | Standart |
Görünmemesiyle | Beyaz granül |
Analiz (kuru esaslı) | %98.00-102.00 |
Özel Dönüş | 14.50°~+16.50° |
Geçirgenlik | ≥ %95.0 |
Kurutma kaybı | ≤%4.50 |
Kontak üzerinde kalıntı | ≤%0.20 |
Ağır metal (pb olarak) | ≤10 ppm |
Idare etmek | ≤ 1 ppm |
PH | 4.50 - 6.00 |
Diğer ilgili maddeler | ≤%2.0 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler