Depolama: | Oda sıcaklığı |
---|---|
Raf ömrü: | 12 ay |
Tat: | Tatlı |
Tip: | Strawberry |
Koruma süreci: | Şurubu |
kurutma işlemi: | reklam |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
ÜRÜN ÖZELLIKLERI | ||
Ürün | Kuru Çilek | |
Açıklama | Düzeltilmiş taze ses tüpe çilek, sülfiting, yıkama, kaynatma, şurulama ve sıcak hava dehidrasyon ile işleme. Susuz çilek serbest akıyor, yapışmaz ve küfsüz. | |
Paketleme | Kutu başına 4 adet 5 kg'lik torba. | |
Raf ömrü | 12 ay boyunca önerilen depolama alanından daha az. | |
Depolama | Serin, kuru (< 25 °C) veya güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. | |
Gönderiler | Kuru, ortam koşulu. | |
Malzemeler | Çilek, beyaz şeker, sitrik asit, sodyum metabifat, çilek aroması ve kırmızı rengi geliştirmek için Allura Kırmızısı. | |
Fiziksel Özellikler | Yöntem | Teknik özellik |
Renk | Görsel | Tipik kırmızı renk |
Lezzet | Organoleptik test | Tatlı, tatsız çilek karakteristidir. |
Saymayı varsayın | sayma ve tartma | Parça sayısı/100 g , 25-35 parça/100 g |
Yabancı madde | görsel | Hedef yok |
- Bitki bileşeni ve diğer meyve kirlenmesi 2'den az ağırlığa göre % | ||
- Küçük siyah nokta ağırlığa göre %5'den az | ||
Kimyasal özellikler | Yöntem | Teknik özellik |
Nem İçeriği | Nem dengeleyici | %16 Maks |
Sülfür dioksit | Damıtma ve Titrasyon | 1-300 ppm |
Toplam şeker | Titrasyon | %70-85 |
Su Aktivitesi | Su Laboratuvarı | 0.70 Maks |
Mikrobiyolojik analiz | Yöntem | Teknik özellik |
Toplam Plaka Sayısı | Plaka sayısı | 10,000 /g |
Koliformlar | MPN Yöntemi | 3 /g |
E. coli | MPN Yöntemi | 3 /g |
Mayaya | Plaka sayısı | 100 /g |
Kalıplar | Plaka sayısı | 100 /g |
Zımbalama Avustralya | Plaka sayısı | Yok/g |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler