Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Pea protein tozu, gelişmiş teknoloji ve düşük sıcaklık ve düşük basınç teknolojisi kullanılarak bezelye'den çıkarılan yüksek kaliteli bir proteindir. Pea proteini, insan vücudu için gerekli sekiz çeşit amino asid içerir ve eksiksiz bir proteindir. Protein eksikliği akrobasi büyümesine, bağışıklığın zayıflamasına, cildin zayıflamasına ve erken yaşlanmasına neden olabilir.
Şefa protein tozu ekmek, kekler, erişte ve besleyici pirinç erişleri gibi besin arttırıcı olarak tahıl gıdalarına eklenebilir ve ayrıca jambon sosu ve kırmızı sosis gibi Batı tarzı et ürünlerine de eklenebilir.
İşlev
Pea protein yüksek kaliteli bir proteindir ve demir kaynağı çok iyidir. Bu, kilo kaybı ve kalp sağlığı ile ilgili yardımcı olabilir. Pea proteini belirli miktarda amino asit içerir. Kendi sağlık avantajları vardır. Pea proteini A, D, E ve K vitaminleri bakımından zengindir
Uygulama
Pea proteinin çözünürlüğü, su emilimi, emülsiyonlaştırma, köpürme ve jel oluşumu gibi iyi işlevsel özellikleri vardır ve ürün kalitesini ve besin yapısını geliştirmek için et işleme, atıştırmalık gıdaları vb. gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir.
| Öğe | Teknik özellik |
| Genel Bilgiler | |
| Ürün Adı | Bezelye proteini tozu |
| Botanik adı | Pisum sativum L |
| Kullanılan parça | Tohum |
| Fiziksel Kontrol | |
| Görünmemesiyle | Beyaz toz |
| Tanımlama | Standarda uygun |
| Koku ve tat | Özellik |
| Kurutma kaybı | ≤%5.0 |
| Kül | ≤%5.0 |
| Parçacık Boyutu | NLT %95 Geçiş 80 Mesh |
| Kimyasal Kontrol | |
| Protein | ≥ %80 |
| Toplam Ağır Metal | ≤ 10,0 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 3,0 ppm |
| Arsenik (AS) | ≤ 2,0 ppm |
| Kadmiyum (CD) | ≤ 1,0 ppm |
| Cıva (Hg) | ≤ 0,1 ppm |
| Çözücü kalıntısı | 5000 ppm |
| Böcek ilacı artıkları | USP/EP ile tanışın |
| PPA'lar | 50 ppb |
| BAP | 10 ppb |
| Aflatoksinler | 10 ppb |
| Mikrobiyal Kontrol | |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤100.000 cfu/g |
| Maya ve Kalıplar | ≤ 1.000 cfu/g |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Stapaureus (Stapaureus | Negatif |
| Paketleme ve Depolama | |
| Paketleme | Kağıt tamburları ve içinde çift gıda sınıfı PE torba içinde paketlemek . 25 kg/Tambur |
| Depolama | Nem ve doğrudan güneş ışığı almayan, oda sıcaklığında, iyi kapatılmış bir kapta saklayın. |
| Raf ömrü | 2 yıl boyunca sızdırmazlık sağlanıp uygun şekilde depolanmışsa. |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
