Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
| Ürün adı | Thaumatin |
| CAS numarası | 53850 - 34-3 |
| Özürleri | Beyaz toz |
| Kaynak | Thaurnatocuccusdanielli |
| MF | C24H30BrNO4 |
Thaumatin, düşük kalorili bir tatlandırıcı ve lezzet değiştirici. Protein genellikle lezzeti değiştiren özellikleri için kullanılır ve sadece tatlandırıcı olarak kullanılmaz.
İlk olarak, thaumatins, Batı Afrika’nın katemfe meyvesinden (Thaumatococcus daniellii Bennett) izole edilen proteinlerin karışımı olarak bulunmuştur. Taumatin ailesindeki bazı proteinler şekere göre yaklaşık 2000 kat daha fazla zehirlidir. Çok tatlı olmasına rağmen, bu katin tadı şekerden belirgin bir şekilde farklıdır. Titin tatlılığı çok yavaş oluşur. Algı uzun süre devam eder ve yüksek kullanım seviyelerinde akrep benzeri bir tat bırakır.
Thaumatin suda son derece çözünür, ısıtmaya karşı kararlıdır ve asidik koşullarda stabildir.
(1) Thaumatin tatlandırıcı şarap, meyve suyu, ekmek, kek, kurabiyeler eklemek için hammadde olarak kullanılabilir. şeker ve diğer yiyecekler;
(2) Thaumatin tatlandırıcı gıda katkı maddeleri olarak kullanılabilir, sadece rengi, kokuyu ve tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerini de artırır;
(3) Thaumatin tatlandırıcı , yeniden işlemek için ham madde olarak kullanılabilir; belirli ürünler biyokimyasal patika yoluyla tıbbi maddeler içerir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
