Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi
Sucralose nedir?
Sucralose beyaz toz veya kristaldir. Yüksek tatlılıkla 600-650 kat sukroz. Saf tatlıyı tadatır ve mükemmel kapsamlı performans sunan ideal bir tatlandırıcı.
Koku veya acı yok ve tatlılık eğrisi neredeyse sukroz ile çakışıyor, başka tatlandırıcı bu yüzden uyuşmuyor.
Sucralose birçok yiyecek ve içecek ürününde bulunur , çünkü kalori tatlandırıcı değildir, diş boşluklarına neden olmaz, diyabetik olmayan sular tarafından tüketimin güvenli olmasını sağlar ve insülin seviyelerini etkilemez. Sucralose aspartame, asesulfame potasyum veya yüksek meyveli mısır şurubu gibi diğer yapay veya doğal tatlandırıcılar için yedek olarak kullanılır. Sucralose şeker, kahvaltı barları ve alkolsüz içecekler gibi ürünlerde kullanılır. Ayrıca, suda ve saksaksakız çok daha yüksek kalorili mısır şurubu bazlı katkı maddelerinin olduğu konserve meyvelerde de kullanılır.
Aşağıda birkaç tatlandırmanın karşılaştırmaları verilmiştir.
|
Tatlılık
|
Son lezzet
|
Güvenlik
|
Isı kararlılığı
|
Son Kullanma Tarihi
|
|
|
Başarılı
|
600 KAT
|
Yok
|
İyi
|
İyi
|
Uzun
|
|
Aspartam
|
200 KAT
|
Yok
|
İyi
|
Kötü
|
Kısa
|
|
Sakkarin
|
500 KAT
|
Acı
|
Kötü
|
İyi
|
Uzun
|
|
Acesulfame (Acesulfame
|
200 KAT
|
Metalik tat
|
yani
|
İyi
|
Uzun
|
|
sodyum siklamat
|
40 KAT
|
Metalik tat
|
yani
|
İyi
|
Uzun
|
İlgili Ürünler
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
