| Özelleştirme: | Mevcut |
|---|---|
| CAS No: | 551-68-8 |
| Formül: | c6h12o6 |
|
Hala karar veremediniz mi? $ ! örneklerini alın.
Numune İste
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Bağımsız bir üçüncü taraf teftiş kuruluşu tarafından denetlenmiştir
| Ürün adı | Allüloz şurubu | ||
| Öğe | Açıklayın | Test yöntemi | |
| Duyusal kalite | Renksiz - açık sarı sıvı, tatlı. Koku yok, gözle görülür pislik yok. | SORU/CBL0009S | |
Tipik veriler |
katı içerik | ≥ 70 | SORU/CBL0009S |
| D - Alüloz, % | ≥ 95 | SORU/CBL0009S | |
| PH | 3.0 - 7.0 | GB/T 20881 | |
| Kül, % | ≤ 0.5 | GB 5009.4 | |
| Kurşun, mg/kg | ≤ 0.5 | GB 5009.12 | |
| Arsenik, mg/kg | ≤ 0.5 | GB 5009.11 | |
| sülfür dioksit | ≤ 40 | GB5009.34 | |
| Toplam bakteri sayısı, kfu/g | ≤ 1000 | GB 4789.2 | |
| Escherichia coli, MPN/100g | ≤ 10 | GB 4789.3 | |
| Kalıp ve maya (cfu/g) | ≤ 25 | GB 4789.15 | |
| PPatojen | Negatif | GB 4789.4 GB 4789.10 |
|
| Raf ömrü | oda sıcaklığında 24 ay | ||
| Akış işlemi | Ham maddeler - sakcharify - Dekorizasyon filtrasyonu - IX (İyon Değişimi) - İkincil konsantrasyon - kromatograf - Dekorasyon filtreleme - IX (İyon Değişimi) - Konsantrasyon - Isı yalıtımı - ikincil filtre - sızdırmazlık ve saklama CCP1: Isıyı koruma, mikroorganizmaları kontrol etme, her bir transfer tankı ısıtma 80°C'ye kadar, 30 dk kadar basılı tutma |
||
| ham madde | Meyveli, su, selüloz sulu, aktif karbon | ||
| Ambalaj | 25 kg/çanta, davullarda paketle veya ihtiyacınıza göre paketle. | ||
| Taşıma ve depolama | Temiz tutun ve zehirli, zararlı ve aşındırıcı malzemelerle karıştırmayın; güneşe ve yağmura maruz kalmaktan kaçının ve kuru, temiz ve havalandırılmış bir depoda saklayın. | ||
Allüloz, tatlılık ve işlevsellik gereksinimlerini karşılayabilen evrensel bir bileşendir. Bu, şekeri
kızartma reaksiyonu, hacim ve bölme gibi şeker fonksiyonlarını yerine getirir
1) İçecekler için:
İçeceklerde, selüloz ve stevia, genel lezzeti ve kaliteyi korurken formülde %100 şeker azalması elde etmek için iyi bir şekilde birleştirilebilir. Soğutulmuş veya oda sıcaklığı koşullarında 6 - 2.5 pH'lık içecekler için, selüloz önemli bir değişiklik olmadan altı ay boyunca sabit kalmıştır. Yüksek çözünürlük özelliği sayesinde her türlü içecek için çok uygundur. Pudra içecek karışımlarında (buzlu çay veya çikolata sütü gibi) kristalli şekerin çözünmesi çok iyidir.
2) pişirme için:
Selüloz kullanımı, mükemmel tatlı, karamel lezzeti, nemli, kahverengi düşük şeker ve düşük kalorili pişmiş ürünler oluşturabilir. Bazı pişmiş mallarda bu etki, sukroz eklemekten daha belirgin olabilir, çünkü aynı pişirme süresi ve sıcaklık koşulları altında, sukroz ve glikoz ile karşılaştırıldığında, selüloz kızartma daha fazladır.
Ayrıca, Allüloz iyi su tutma özelliklerine sahiptir, fırınlanmış ürünlerin raf ömrü boyunca nemi ve sabit sertliği koruyabilir ve donma noktasını azaltarak dondurma gibi tatlılarda şeker ve kalori miktarını azaltmak için mükemmel bir seçimdir. Katı içeriği yüksek gıdalarda kristalleşerek karışık yoğurdun meyve ön arıtımı için kullanılabilir.
3) Şeker için:
Daha düşük glikoz kristalleşme oranı, istenilen doku özelliklerine sahip şekerleme ürünlerinin üretilmesine olanak sağlar. %25 (kuru esaslı) bir içerikte kullanıldığında, selüloz şekeri %55, kaloriyi %30 oranında azaltabilir ve sertliği ve esnekliği tam şeker jölesi ile aynıdır. Şeker yüksek sıcaklık işleme koşullarında, şeker ürününde iyi bir renk ve lezzet oluşturmaya yardımcı olan selüloz karamelize olur.
BEIJING MUGU TEKNOLOJİSİ CO., Ltd gıda paketleme ürünlerinin ve gıda katkı maddelerinin üretimi ve dağıtımı konusunda uzmanlaşmıştır. Gıda sektörünün ihtiyaçlarını karşılayan yüksek kaliteli çözümler sunmayı, sürdürülebilir ve yenilikçi paketleme seçenekleri sunmayı ve ürün koruma ve kalitesini artırmak için gıda açısından güvenli katkı maddeleri serisini sunmayı hedefledik. Hedefimiz, dünya çapında gıda ürünlerinin sürdürülebilirliğine ve kalitesine katkıda bulunan güvenli, güvenilir ve çevre dostu paketleme çözümleri sunma konusunda işletmeleri desteklemek.
Gıda malzemeleri için ana ürünler:
Sitrik asit: Sitrik asit Anhidrous, sitrik asit Monohidrat, Sodyum sitrat
Hayati buğday gluten
Askorbik Asit, Kalsiyum Akordidi, Sodyum Akordidi
Yiyecek tatlandırıcılar: Erythritol, Allüloz, Maltodextrin, dextroz, Maltitol, Xylitol, fruktoz, stevia, Sucralose, Isomalt...
Diyet lifi: Polidextrose, dirençli dextrin, İzomaltitol, Fructo Oligosakkarit, Xylo Oligosakkarit, Galacto Oligosakkaride, Isomalto Oligosakkaride,
Gıda koruma: Sodyum Metabisulit, Sodyum Benzoat, Kalsiyum Propionat...
