CAS No.: | 90-80-2 |
---|---|
Formula: | C6h10o6 |
EINECS: | 202-016-5 |
Nutritional Value: | Non-nutritional |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Bags |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Görünüm: Kristalli toz
Not: Gıda sınıfı
Moleküler formül: C6H10O6
CAS No. 90-80-2
Sertifika: SGS/Sağlık sertifikası/ISO sertifikası
Diğer isimler: Gluconate lakton
Glucono delta-laktone (GDL); sıralı, asitleyici veya kürleme, pikleme veya sleme maddesi olarak kullanılan doğal olarak oluşan bir gıda katkı maddesidir. D-glukonik asidin laktonudur (döngüsel ester). Saf GDL, beyaz kokusuz bir kristalli tozdur.
GDL genellikle bal, meyve suları ve şarap olarak bulunur. Asidik olarak gıdalara tanji tadı katar, ancak sitrik asidin yaklaşık üçte birine sahiptir. Glikoza metabolize edilir; bir gram GDL, kabaca bir gram şekerle aynı miktarda metabolik enerji verir.
Suya ek olarak, GDL, lakton formu ile kimyasal denge olarak belirlenen asit formu arasındaki dengeyle, glukonik asite kısmen hidrolikile karıştırılır. GDL'nin hidrolizinin oranı ısı ve yüksek pH ile artırılır.
Öğe | Teknik Özellikler | Sonuç |
Tanımlama | Olumlu | Ilerilerilerileriler |
Görünmemesiyle | İnce, beyaz, kokusuz, kristalli toz | Ilerilerilerileriler |
GDL | %99.0 ~ 101.0 | %99.54 |
Nem | ≤%0.2 | %0.2 |
Maddelerin azaltılması (şeker olarak) |
≤%0.5 | %0.5 |
Olarak | ≤10 ppm | 2 ppm'in |
Ağır metaller | ≤5 ppm | 5 ppm'in |
Idare etmek | ≤ 1 ppm | 0,5 ppm'den fazla |
Sülfat kül | ≤%0.1 | %0.05 |
Erime noktası C | 150-154 | Ilerilerilerileriler |
Aerobe | Maks. 50 /g | Ilerilerilerileriler |
Maya ve Kalıp | Maks. 100 /g | Ilerilerilerileriler |
TPC | Maks. 100 /g | Ilerilerilerileriler |
E. coli | 1G olarak negatif | Ilerilerilerileriler |
Salmonella | 25 g'da negatif | Ilerilerilerileriler |
Cıva | Maks. 1 ppm | Ilerilerilerileriler |
Sülfür dioksit ve sülfitler E220-E227 | Negatif | Ilerilerilerileriler |
Teslimat
Ön ödemeli veya orijinal L/C alındıktan sonra 20 gün içinde
Paket: |
1.1 kg/torba, içinde çift plastik torba, dışında alüminyum Folyo Torba. 2,25 kg/tambur, içinde çift plastik torba 3.İsteklerinize kod yazma |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler