Gıda yoğunlaştırıcılar Yüksek kaliteli Toptan Gum Arapça CAS: 9000-01-5

• CAS No: 9000 - 01-5
• Formül: c6h12o6
• EINECS: 232 - 554-6
• Sertifika: ISO, FDA
• Ambalaj Malzemesi: Plastik
• Depolama Yöntemi: Normal
• Hayır. Modeli.: FD001
• Raf ömrü: 12 ay
• Ana Aktif İçerik: d - galaktoz
• Uygulama: İçecekler, Jelly/Ice Cream
• Taşıma Paketi: as Required
• Teknik Özelikler: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Ticari Marka: ALLRIGHT G. C.
• Menşei: Shandong
• Üretim Kapasitesi: 40000 Kilogram/Kilograms Per Month

Ürün Açıklaması

 Akasya gum, paar gübünü, karıncadağ keondu veya meska olarak da bilinen Gum arapları akasya ağacının iki türünden alınan sertleştirilmiş sap’tan yapılmış doğal bir barbekü; Acacia senegal ve Acacia seyal. Bu diş, geçmişte Arabistan ve Batı Asya'da yetiştirilmiş olmasına rağmen, Senegal ve Sudan'dan Somali'ye kadar Sahel'deki vahşi ağaçlardan ticari olarak hasat edilir. Polisakkaritler ve glikoproteinlerin karmaşık karışımı olan Gum arabik, öncelikle gıda sektöründe denge olarak kullanılmaktadır. Yenilebilir ve E numarası E414'dir. Gum arabik, geleneksel litografinin önemli bir bileşenidir ve baskı, boya üretimi, yapıştırıcı, kozmetik ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda (mürekkeplerde ve tekstil sektörlerinde viskozite kontrolü dahil) kullanılır; ancak daha ucuz malzemeler bu rollerin çoğu için bununla rekabet eder. Gum arabik artık çoğunlukla Afrika Sahel'i boyunca üretilse de, hala hasat edilmiş ve Orta Doğu'da kullanılmaktadır.    



 

Genellikle kıvam arttırıcı, stabilizör, emülgatör, kaplama maddesi olarak kullanılır. Bu ürün; alkolsüz içecek üretimi, konsantre meyve suyu lezzeti ve stabilize olabilen temel yağlar gibi içecek üretiminde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, geleneksel sert (likör) tavuk, yumuşak şeker, pamuk şeker gibi şeker yapımında da kullanılır. Köpük dengeleyici olarak da kullanılabilir.  

1.Gıda sektörü

Gum arabik eskiden gıda endüstrisinde en yaygın kullanılan ve kullanılan hidrosol olarak kullanılıyordu. Gum arabik içecek üretiminde de yaygın olarak kullanılabilir, örneğin alkolsüz içecek konsantresi üretiminde, lezzeti ve temel yağları dengeleyebilir. Geleneksel sert şekerleme ve marshmallow gibi şekerleme işlerinde ve marshmallow için köpük sabitleyici olarak da kullanılır. Galaktose oligosakkaritler, polisakkaritler ve proteoglikoların karışımı olan Gum Arapça, selüloz ile vücuda katkı niteliğindedir. Gum arabik, özellikle suda yağ emülgatör sistemi için uygun, genellikle emülgatör özünde bulamaç stabilizatörü olarak kullanılan, iyi bir film şekillendirme özelliklerine de sahiptir; Temel yağları veya diğer sıvı malzemeleri toz formuna dönüştürmek için mikrokapsül film şekillendirme maddesi olarak kullanılır ve bu da aroma kalitesini artırır ve oksitlenmeyi önler. Ayrıca, pişirme ürünleri için bir esans taşıyıcı olarak da kullanılır. Gum arabik, şekerleme maddelerinde kristalleşmeyi önlemek için kristalleşme önleyici ajan olarak kullanılan şeker kristallerinin oluşumunu engelleyebilir; ayrıca, taşmayı önlemek için şekerdeki süt yağını etkili bir şekilde emülsiye alabilir; Çikolata yüzeyinde de kullanılır, böylece çikolata sadece ağızda çözünür, elde çözünmez; Kala gibi karbonlu içeceklerde, saklama sırasında gerekli yağ ve pigment yüzmesinin neden olduğu boğaz boğazında pigment halkasını önlemek için gum arabik, gerekli yağı ve yağdan çözünen pigmenti emülsitleme ve dağıtma için kullanılır. Gum arabik, içecek görünümünü artırmak için bitkisel yağlar ve reçineler gibi içecekler için bir köpüklü ajan olarak da kullanılır. Besin açısından, Gum arabik ısı üretmez, suda çözünen iyi bir diyet fiberi, şeker ve içeceklerde kullanılır. Tıbbi olarak, diş eti Arapça'nın kandaki kolesterolü alçaltma özelliği de vardır. Gum arabik de diğer sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisindeki uygulama şu şekilde özetlenebilir: Doğal emülgatör sabitleyici, kıvam arttırıcı, asıltı maddesi, yapıştırıcı, film şekillendirme maddesi, cam ajanı, suda çözünen lif, vb.

2.Baskı sektörü

Baskı plakası çoğunlukla kauçuk Arapça ile kauçuktan çekiktir. Gum arabik, suya batırıldığında suyu emen ve genişleyen, sonunda viskoz bir koloidal çözelti haline gelen katı bir kristalli maddedir. Plakadaki sıvı koloidal silme, nem buharlaşmasını beklemek için sıvı, plakadaki orijinal katı soğurma yerine geri döner. Görevi, oksidasyonu önlemek için yapıştırıcıyı kurutmak, sertleştirilmiş bir filmin yüzeyini, baskı plakasını ve hava izolasyonunu örtmektir. Gum arabik, yağlı yüzeyler için iyi bir temizlik maddesi olan ve kurutulduğunda daha da faydalı olan Arap asidini (x-cooh) içerir. Düzende Arapçayı ovduktan sonra, düzenin inorganik tuz katmanıyla yapıştırıcı sıvı teması, daha iyi bir hidrofilik film oluşturarak düzenin hidrofilikliğini geliştirir.

Bileşenler:	Garantili Analiz:
Görünmemesiyle	Beyaz toz
Koku	Kendi kendine koku,  koku yok
Viskozite ( Brookfield RVT, %25, 25°C,	60-100
Mil #2, 20 dev/dak, MPA.s)
PH	3.5 - 6.5
Nem (105°C, 5 sa)	%15 Maks
Çözünürlük	Suda çözünür,   etanol içinde çözünmez
Nitrojen	%0.24 - %0.41
Kül	%4 Maks
Asit içinde çözünen maddeler	%0.5 Maks
Nişasta	Negatif
Dannin	Negatif
Arsenik (AS)	3 ppm Maks
Kurşun (Pb)	10 ppm Maks
Ağır metaller	40 ppm Maks
E. coli	Negatif
Salmonella/ 10 g	Negatif
Toplam Plaka Sayısı	1000 kfu/ g Maks