Type: | Synthetic Flavor |
---|---|
State: | Powder |
Shelf Life: | 24 Months |
cas no: | 121 - 32-4 |
mf: | c9 h10o3 |
Taşıma Paketi: | 25kg/Drum or 500g/Tin |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Vanilya , özellikle Meksika türleri olan düz uçlu vanilya ( V. planifolia) gibi deus vanilya orkidlerinden alınan bir lezzet çeşidi. İspanyol vaininin ( vaina , kılıf veya paket anlamına gelir) küçümsediği vanilya kelimesi, sadece "küçük paket" olarak çevrilir. Kolombiya öncesi Mesoamericanılar , Aztecs tarafından tlilxochitl adı verilen vanilya orkiinin ilahını yetiştirdiler. İspanyol konquistador Hernán Cortés , 1520'lerde hem vanilya hem de çikolata ile Avrupa'ya sunuluyor.
Vanilya , saffron'dan sonra en pahalı ikinci baharat, çünkü vanilya tohum bölmeleri yetiştirilmekte yoğun bir iş gücü vardır. Masraflara rağmen vanilya, lezzeti ile oldukça değerlidir. Sonuç olarak vanilya hem ticari hem de yerli pişirme, parfüm üretimi ve aromaterapi işlerinde yaygın olarak kullanılır.
Öğeyi kontrol et | Teknik Özellikler |
Renk | Son derece küçük kırmızı beyaz toz |
Koku | Tatlı çimli tütsü, zengin süt tütsü ve tatlı |
Koku | Hassas tereyağı korunmuş erik tadına sahip olma |
Nem içeriği | ≤%20.0 |
Koloni toplamı | ≤ 30000 kfu/g |
Kalın bağırsak bakterileri kolonisi | ≤ 15 mpn/100 g |
Uygulama:
Doğal vanilya'nın dört ana ticari hazırlığı şunlardır:
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler