CAS No: | 17465 - 86-0 |
---|---|
Formül: | c36h60o30 |
EINECS: | 232 - 675-4 |
Tip: | diyetsel lif |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | diyetsel lif |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Diyetsel Ürünler için suda çözünen Mısır diyete göre Fiber dirençli Maltodextrin
Açıklama:
Dirençli Maltodextrin çözünür Mısır Fiberi , asidik durum koşulları altında ısıtıldığında GMO olmayan doğal Mısır nişasası/Tapioca nişasasından yapılmıştır, ayrıştırılır ve düşük moleküler çözünür dextran (2000 dal) elde eder. Ayrıca dirençli dextrin olarak da bilinir.
Dayanıklı maltodextrin çözünür Mısır Fiberi , açık sarı bir şurubu veya toz bir üründür.
Doğal kökenli çözünür bir fiberdir ve nişaslardan türetilir.
Hafif tatlı ve rahat işleme ile şeffaf bir çözüm için suda kolayca çözülebilir.
Protein barları, tahıllar, içecekler ve besin ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilir.
Ancak yüksek bir dengeye sahiptir ve orijinal lezzetini etkilemez.
Ve şekerin sindirimi ve emilimini kontrol edebilir.
Dirençli maltodextrin çözünür Mısır Fiberi İşlevi:
1. Kabızlığı önlemek için bağırsak hareketlerini iyileştirin;
2. Peşepoz sonrası kan şekeri artışının engellenmesi;
3. lipit metabolizmasını iyileştirin;
4. Mineral emilimini teşvik edin.
5. lif içeriğini artırın
6. Şeker ve kaloriyi azaltma
7. sindirim yollarında sağlığın teşvik edici yardımı
8. probiyotik özellikler
9. Düşük kan şekeri yanıtı
10. Kalsiyum emilimini iyileştirerek kemik sağlığını destekler
11. daha fazla satiflik hissi
Dirençli maltodextrin çözünür Mısır Fiberi özelliği
Test Öğesi |
Standart |
|
Şurubu |
Toz |
|
Görünmemesiyle |
Açık sarı şurubu |
Beyaz veya açık sarı toz |
Nem % |
/ |
≤ 6.0 |
Fiber İçeriği (kurutma maddesinin üzerinde) % |
≥ 85.0 |
≥ 85.0 |
Katı Madde % |
75.0 - 76.0 |
/ |
Çözünürlük % |
/ |
≥ 98 |
Yabancı madde ppm |
≤ 15.0 |
≤ 15.0 |
PH (%10 su çözeltisi) |
3.5 - 5.5 |
3.5 - 5.5 |
Şeker %(kuruturken) |
≤ 2.0 |
≤ 2.0 |
Kül % |
≤ 0.3 |
≤ 0.5 |
Toplam sayım plakası cfu/g |
≤ 1000 |
≤ 1000 |
Maya ve Kalıp kfu/g |
≤ 10 |
≤ 10 |
Koliform mpn/100g |
Negatif |
Negatif |
Fiber içeriği AOAC 2001.03 ve AOAC 2009.01 ile ilişkilidir |
Dirençli maltodextrin çözünür Mısır Fiberi Uygulaması
Fırında pişmiş Ürünler
Tahıllar
Atıştırmalık gıdalar
Dışkıları
Soslar, graviler ve soslar
İçecekler
Süt ürünleri
Diyet takviyeleri
Dondurulmuş süt ürünleri tatlıları
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler