Topioca mısır İzomalto-oligosakkarit toz şurubu
Açıklama:
IMO , glikoz ile yapılan kısa zincirli karbonhidratların bir karışımıdır her birine bağlı moleküller
diğer bir yöntem ise sindirim dirençli yapıştırma ile. IMO yüksek kaliteli, yüksek saflıkta bir izomalto-oligosakkarit
(IMO), nişastanın enzimatik dönüşümünden yapılmıştır.
Diyet lifi, prebiyotik ve düşük kalorili tatlandırıcı olarak çalışır
Teknik özellik: Toz ve şurubu
| Öğe |
Teknik özellik |
| |
toz |
sıvı |
| Görünmeyelim |
Beyaz ince taneli toz |
Renksiz veya açık sarı yapışkan sıvı |
| IMO içeriği |
≥ %90 |
≥ %90 |
| IG2+P+IG3 |
≥ %45 |
≥ %45 |
| PH |
4.0 - 6.0 |
4.0 - 6.0 |
| Kül (Sülfat) |
≤ 0.3 (g/100g) |
≤ 0.3 (g/100g) |
| Arsenik (AS) |
0.5 (mg/kg) |
0.5 (mg/kg) |
| Kurşun (Pb) |
0.5 (mg/kg) |
0.5 (mg/kg) |
| Toplam aerobik Sayısı (CFU/g) |
≤ 1500 |
≤ 1500 |
| Toplam Koliform (MPN/100g) |
≤ 30 |
≤ 30 |
IMO'nun işlevi:
Suda çözünen lif
Kabızlığı önlemek için etkili
Bağışıklığı artırın
Kan kapaklarını azaltma
Kolesterolü etkili bir şekilde azaltın
Düşük kaliorik değer
Diş taraklarını önleme
Şekersiz
İşlevsel oligosakkaritler
IMO'nun özellikleri:
| Kaynak: Tapioca veya Corn nişastası |
Organik |
| GDO dışı |
Diyet Fiberi |
| Polimerizasyon derecesi: 3 |
Toplam lif içeriği > %90 |
| Düşük kalorik: 2.19 kcal/g |
Hafif tatlı tat (%60 tatlı sukroz) |
| Şekersiz : <%0.5 şekerler |
Tatsız ve ağız hissi iyi |
| Kosher ve Halal sertifikalı |
Alerjen içermez |
IMO'nun Besin Bilgileri:
| Karbonhidrat: %71.05 - %95 |
Toplam Fiber: %71.05 - %90 |
| Enerji: 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g |
Maltoz: 3.16-3.95 |
| Çözünürlük: Suda/içeceklerde %100 çözünür |
PH: PH 2-9'de kararlı |
| Glikoz: < 0.79 |
Sodyum: 0 |
| Yağlar: 0 |
Proteinler: 0 |
| Lezzet: Hoş ağız hissi, son derece tat yok |
| Tatlılık: Yaklaşık %60 sukroz tatlılığı |
IMO uygulaması:
Süt ürünleri, protein barları, şeker arsaları, atıştırmalık gıdalar, Enerji içecekleri, fonksiyonel meyve suyu,
i̇şlevsel şeker, şarap yapımı, fırın vb.
Denetlenen Tedarikçi 
