Allicin sarımsak Ayıklama
Giriş
Allicin sarımsağdan elde edilen organik bir bileşiktir. Ayrıca soğanlardan ve Alliaceae ailesindeki diğer türlerden de elde edilebilir. İlk olarak Chester J. Cavallito tarafından laboratuvarda 1944 yılında izole edilmiş ve incelenmiştir. Bu renksiz sıvı belirgin bir koku yaymaktadır. Bu bileşik antibakteriyel ve anti-fungal özellikleri sergiler. Allicin, hapisanelerle saldırılara karşı sarımsağın savunma mekanizmasıdır.
Alliin (al'-ee-in) doğal bir taze sarımsak oluşturan sülfoksit. Amino asit sisteinin bir türevidir. Taze sarımsak doğduğunda veya ezildiğinde enzim alliinaz alliti , öncelikle taze sarımsağın aromasından sorumlu olan allikine dönüştürür. Sarımsak, antikukstan sonra oksijen toksisitesi için terapötik bir çözüm olarak kullanılmaktadır ve bu araştırıldığında sarımsak, muhtemelen içinde bulunan alliin yüzünden güçlü antioksidan ve hidroksil radikali tahliye özellikleri göstermiştir.
Görünüm ve Renk
İnce sarı veya beyaz toz
Çözünürlük
Hidroalkol çözeltisinde kısmen çözünebilir
Raf ömrü
2 yıl kapalı ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın.
Uygulamalar
1.sarımsak kan pıhtımlarının oluşmasını önleyerek, darbe ve tromboz olasılığını azaltır (Hemofili aksa sarımsak kullanmamalıdır.)
2.sarımsak, kanserin, özellikle sindirim sisteminin önlenmesine yardımcı olur, belirli tümörlerin büyümesini engeller ve belirli tümörlerin boyutunu azaltır.
3.sarımsak, kurşun ve cıva gibi ağır metallerin vücuttan çıkarılmasına yardımcı olabilir.
4.Ham sarımsak , modern antibiyotiklerden farklı çalışan ve staflar gibi bazı bakteri sularını yok eden, immün hale gelen veya modern antibiyotiklere karşı dirençli, zehirli bir doğal antibiyotiktir.
5.sarımsak, anti-fungal ve anti-viral özelliklere sahiptir.
6. sarımsak, Candida türleri nedeniyle maya enfeksiyonlarını önemli ölçüde azaltır.
7.sarımsak antioksidan özelliklerine sahiptir ve selenyum kaynağıdır.
8.sarımsak yeme, tüketiciye daha iyi bir iyilik hissi verir - sadece yiyip yemenizi iyi hissettirir.
Denetlenen Tedarikçi 
