CAS No.: | 87-81-0 |
---|---|
Formula: | C6h12o6 |
EINECS: | 201-772-3 |
Appearance: | Powder |
tip: | i̇laç aracıları |
kalite: | rafine edilmiş |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
D-TAGATOSE Temel bilgiler |
Ürün Adı: | D-TAGATOSE |
Eşanlamlılar: | d-tagatolar; TAGATOSE, D-; TAGLOSE; P-TAGATOSE; D-(-)-TAGATOSE; (2S, 3S, 4S, 5R)-2- (hidroksimetil) oxane-2,3, 4,5-tetrol; D-(-)-Tagatose, anoz karışımı; Heko-2-D-xuloz |
CAS: | 87 - 81-0 |
MF: | C6H12O6 |
MW: | 180.16 |
EINECS: | 201 - 772-3 |
Ürün Kategorileri: | Karbonhidrat, karbonhidrat ve Türevler; Temel şekerler (Mono ve oligosakkaritler); Biyokimya; Aracılar ve İnce kimyasallar; İlaç; şekerler; Tagatose; Dextrin, şeker ve karbonhidrat; karbonhidrat LibraryCarbohidrat; karbonhidrat; karbonhidrat Ila; karbonhidrat P-ZBiyokimyasallar ve reaktifler; metabolik Kitaplıklar; Metabolomikler; Monosaccharide |
Mol Dosyası: | 87 - 81 - 0.mol |
D-TAGATOSE kimyasal Özellikleri |
Erime noktası | 130-136 °C |
alfa | D25 - 5° (c = 1 suda) |
Kaynama noktası | 232.96°C (tahmini tahmini fiyatlandırma) |
yoğunluk | 1.2805 (tahmini fiyatlandırma) |
kırılma endeksi | -5,5° (C=1, H2O) |
çözünürlük | H2O:0.1 g/ml, şeffaf, renksiz |
pka | 11.86 ± 0.20 (tahmin edilen) |
teşkil | düzenli |
optik etkinlik | [Α]/D-5.8±0.8°, c=1 inç H2O |
Merck | 14,9030 |
BRN | 1724555 |
CAS veritabanı referansı | 87-81-0 (CAS veritabanı Referansı) |
Güvenlik Bilgileri |
Tehlike Kodları | XI |
Risk İfadeleri | 36 / 37/38 |
Güvenlik beyanları | 24 / 25 - 36-26 |
WGK Almanya | 3 |
RTECS | WW1100000 |
F | 3-10 |
HS Kodu | 29400000 |
D-TAGATOSE Kullanımı ve Sentezi |
Açıklama | D-tagatoz, birçok gıdada küçük miktarlarda oluşan bir karbonhidrattır. Suda çözünürlük oda sıcaklığında yaklaşık 580 g/L'dir. Ketohekzol olarak, tagatoz diğer ketohekziler gibi kızarma reaksiyonlarında gıdalara tepki verir, örneğin meyveli. Tagatose, konsantrasyona bağlı olarak 92, suksa ve kariyojen olmayan kadar tatlı bir ortalıktır. Tagatosun kalorik değeri genellikle 1.5 kcal/g olarak ayarlanır Avrupa Birliği'nde, tagaz roman olarak onaylanmıştır. ABD'de tagatoz MEZAR statüsüne sahip ve pek çok başka ülkede de onaylandı. |
Kimyasal Özellikler | Tagatose beyaz, anhidrous kristalli bir katıdır. C-4'de ters çevrilmiş bir D-fructoz salgını olan karbonhidrat, ketohekz. Bu, birçok otomatik formda bulunabilir. |
Kimyasal Özellikler | beyazdan beyaza kristalli toz |
Kullanımlar | Düşük kalorili tatlandırıcı olarak kullanılabilen monosakkarit (altılı), diğer optik aktif bileşiklerin sentezi için ara olarak ve deterjan, kozmetik ve ilaç formülasyonunda katkı maddesi olarak kullanılabilir. |
Kullanımlar | Ter; madde tutma |
Üretim yöntemleri | Tagatose, kalsiyum bulunan alkalin koşullar altında izomerizasyon yoluyla D-galaktozdan elde edilir. |
Biotejik üretim | Tagatose, ana karbonhidrat olan laktoz enzimatik hidroliziyle elde edilebilecek galaktozdan üretilir. Galaktoz, kromatografi tarafından glikozdan ayrılır ve kalsiyum hidroksit tedavisi ile izomerize edilir, ardından karbondioksit ile kalsiyum karbonat çökelmesi, filtrasyon, iyon eşanjörleriyle demineralizasyon ve kristalleşme [15] veya enzim dönüştürme yoluyla elde edilir. Özellikle %96.4'lik yüksek dönüşüm oranları, özel olarak geliştirilmiş bir E.coli enzim ekstraktı ile elde edilmiştir ve 95 C'de, A. flavithermus için Borate'ın varlığında %60'dir. Termal sp rekombinant enzimi için 60 C'de %54 oranında G. termodenitrifler mutanstan [100] elde edilen enzim için %58'lik dönüşüm oranları rapor edilmiştir. E. coli'de ifade edilmiştir, Ve E. coli için A. selülolitik enzimi içeren 75 C'de %50'den fazla. Pratik uygulamalar için sabitlenmiş enzimler veya tüm hücreler kullanılmıştır. Bazı çalışmalarda yüksek verim ve üretim elde edildi. Kalsiyum alginattaki sabitlenmiş L-arabinose izomeraz, paketlenmiş bir reaktörde %48 galaktoz dönüşümü ve 54 g/LH verimliliğinde 145 g/l tagatoz üretti. Kalsiyum alginatta sabitlenmiş T. mathranii enzimi, %43.9 dönüşüm oranı ile 75 C'de optimum ve bununla birlikte 10 g/LH'ye kadar daha düşük dönüşüm ile üretkenliğe sahipti. Ortaya çıkan süzün S. cerevisiae ile inkübasından sonra %95'in üzerinde saflık elde edildi. T.neapolitana'nın, chitopearl yataklarında sabitlenmemiş enzimi, 70 C'de 138 g/l taggaz konsantrasyonu vermiştir Kalsiyum alginatta sabitlenmiş olan Lactobacillus fermentum sıcaklığı optimum 65 C'ye ulaşmış. %60'lik dönüşüm oranı ve 11.1 g/LH'lik üretkenlik, borat eklendikten sonra paketlenmiş bir reaktörde elde edilmiştir. Yoğurtta tagaz doğrudan üretimi Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus termofilus'taki B. stearotermofilus enzimini ifade ederek mümkün oldu. |
İlaç Uygulamaları | Tagatose içecek, gıda ve ilaç uygulamalarında terleme ajanı olarak kullanılır. %10 tagruz çözümü, %10 sukroz çözümü kadar tatlı %92'dir. Gram başına yaklaşık %38'lik şeker içeren düşük kalorili bir şekerdir. Süt ürünlerinin düşük seviyelerinde doğal olarak meydana gelir. Diğer şekerler gibi (fruktoz, glikoz, sukroz), toplu tatlandırıcı, nem tutucu, doku verici ve dengeleyici olarak da kullanılır ve düşük glisemik indekse sahip diyet gıdalarında kullanılabilir. |
Güvenlik | Tagatose, yiyecek ve içeceklerde güvenle kullanılabilir. İlaç ürünlerinde kullanılmıştır. |
depolama | Tagatose, gıdalarda genellikle karşılaşılan pH koşulları altında stabildir (pH > 3). Bu, şekeri azaltan ve Maillard reaksiyonuna girer. Tagatose, tipik depolama koşullarında stabildir. Yüksek sıcaklıkta karamelize olur. |
Arıtma yöntemleri | EtOH/H2O'den (6:1) gelen D(-) gatoz kristalini. []22D+2o (2 dakika) ile -5,0o (30 dakika) (c 4, H2O) arasında mutarotatlar. Fenilosazone, sulu EtOH'den m 185-187o (dec) ve []23D+47o (c 0.82, 2-metodketianol) ile kristalleşir. [Totton ve Lardy J am Chem SoC 71 3076 1949, Gorin ve diğer. Canad J Chem 33 1116 1955, Reichestein & Bossard Helv Chem ACTA 17 753 1934, Wolfrom & Bennett J Org Chem 30 1284 1965, Beilstein 1 IV 4414.] D2O yılında 27o 1H NMR'da şu oranlar gösterildi: - piranose (79), - piranose (16), - saban (1) ve - saban (4) [Angyal Adv Adbohydr Chem 42 15 1984, Angyal ve Pickles Aust J Chem 25 1711 1972]. |
Uyumsuzluklar | Kahverengi veya sarı-kahverengi renkli Amidori bileşikleri oluşturmak için tagatoz ve birincil amin grubu ile bileşikler arasında Maillard tipi yoğuşma reaksiyonu meydana gelebilir. Şekerlerin azaltılması, ikincil aminlerle etkileşime girerek bir asil oluşturacaktır ancak beraberinde sarı-kahverengi renk değişimi de olmayacak. |
Yasal Durum | NOTLARIN listesi. FDA Aktif olmayan malzemeler Veritabanı'na (oral ve rektal çözümler) dahildir. |
D-TAGATOSE Hazırlama Ürünleri ve Ham maddeler |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler