LW-150 Düşük sıcaklıkta vakumlu kızartma makinesi
1.Vacuum kızartma makinesi hakkında kısa bilgiler
Meyve ve sebze çıtır, ana hammaddeler olarak taze meyve ve sebzelerden, ısıtma aracı olarak yenilebilir bitkisel yağdan ve düşük sıcaklıkta vakumlu kızartma (VF) gibi gelişmiş teknolojiden yapılmıştır, Az miktarda meyve ve sebze elde etmek için çok kısa bir sürede kurutulabilen ve kurutulabilen yiyecekler, düşük yağ içeriği, canlı ancak yağsız, meyve ve sebzelerin şeklini, rengini, aromasını ve tadını korur, vitaminler, mineraller, lif gibi çeşitli besin maddelerinin de az şekeri vardır, düşük tuz, düşük yağ, düşük ısı vb. özellikleri.
2.LW-150 vakumlu kızartma makinesinin temel özellikleri
Renk koruma etkisi: Elektrikli kızartma kullanıldığında kızartma sıcaklığı büyük ölçüde azalır, ancak fritözdeki oksijen konsantrasyonu da azalır. Kızarttığınız yiyecekler kolayca solabilir, rengi bozulabilir, kızartılmaz ve malzemenin rengini koruyabilir. Kivi meyvelerde kızartma, vakumlu kızartma ile kolay ısıtma gibi durumlarda, yeşil rengi koruyabilir.
Ham maddenin parfümünü saklayın: Elektrikli süpürgeyle kızartma yapmaya devam edin, ham madde kapalı bir vakum durumunda ısıtılır. Suda çözünebilen hammaddenin çoğunda bulunan lezzet maddeleri, yağ ve katı madde içinde çözünmez ve hammadde dehidrasyonu ile lezzet malzemeleri daha da zenginleştirilmiştir.
Bu nedenle vakumlu kızartma teknolojisi, ham maddenin kendisini korumanın iyi bir yoludur.
Yağ bozulma derecesini azaltın: Oksidasyon ve polimerizasyon dahil yağ bozulması, termal ayrışım ve su veya su buharı ve yağ teması hidrolizine öncelik verme. Vakumlu kızartma işlemi sırasında yağ negatif basınç altındadır, yağlarda ve gazdaki yağlarda çözünür, hızlı bir şekilde kaçmak için çok sayıda su buharı basıncı küçüktür ve kızartma sıcaklığı düşüktür, bu nedenle yağ bozulması büyük ölçüde azalır.
3.yiyecek malzemesi uygulaması:
Meyveler: Elma, muz, maymun şeftali, ananas, kış jujubü, çilek, meyva vb.
Sebzeler: Havuç, kuru üzüm, tatlı patates, pumpkins, sarımsak, soğan, mantar, kış kavunu, okra vb.
Et gıdaları: Dana eti, balık filetosu, karides, ahtapot vb.
4.LW-150 vakumlu kızartma makinesinin Parametreleri
| Model |
LW-150 |
| Boyut |
Dış: 4400 * 3700 * 3800 mm; İç: 1300 mm |
| Ağırlık |
4500 kg |
| Malzeme |
Vakum su ısıtıcı, depo iç kısım ve kafes: Gıda derecesi 304 paslanmaz çelik; tank dış: Yalıtım katmanı, paslanmaz çelik plaka |
| Güç |
28 kw |
| Buhar basıncı |
0.3 mpa |
| Vakum derecesi |
-0,095 mpa ~ -0,098 mpa (rölantide) |
| Çalışma sıcaklığı |
70 ~ 120 ºC (ayarlanabilir) |
| Kontrol sistemi |
Mikro bilgisayar otomatik kontrolü (manuel/otomatik) |
| Yağ boşaltma hızı |
0 ~ 320 dev/dak (ayarlanabilir) |
| Yağ boşaltma formu |
İç kolda yağ boşaltma |
| Bakmayacağım |
Her parti sebze ve meyve için 150 kg |
| Çıkış |
60 kg/sa (e.g. Patates, kalınlık: 9 mm * 9 mm, çalışma sıcaklığı ≤ 110 ºC)
110 kg/sa (e.g. Patates, kalınlık: 1,8 mm, çalışma sıcaklığı ≤120 ºC) |
| Ana parçalar |
Su halkası vakum seti, montaj 1 set |
| Dış halka ısıtma sistemi 1 set, yüksek kaliteli spiral plakalı ısı eşanjörü |
| Frekans hız kontrol motoru: 1 set |
| PLC mikro bilgisayar kontrol sistemi (manuel/otomatik) |
| Kafes 1 seti (yuvarlak, hacim 510 L ve kapasite 150 kg) |
| Kafes römork 1 seti |
| Ekipman ve proses talimatları |
5.İşleme Süreci:
Ham madde → filtreleme → temizleme → dilimleme (bölümlere göre kesme) → sonlandırma → boşaltma → vakum kırma → hızlı donma → vakumlu kızartma → vakum boşaltma → kurutma → ürün paketleme → depolama
Elektrikli kızartma İşleme hattının Destek Ekipmanları
6.Ayrıntı LW-150 Elektrikli Fritöz Bileşenleri
7.Elektrikli kızartma makinesinin Bileşenleri
| Ad |
Marka |
| PLC |
Siemens |
| Dokunmatik ekran |
Siemens |
| Frekans dönüştürücü |
Siemens |
| Sıcaklık kontrol modülü |
Siemens |
| Basınç kontrol modülü |
Siemens |
| Anahtarlama Modu Güç Kaynağı |
Schneider |
| Küçük röle |
Schneider |
| Devre kesici |
Schneider |
| AC kontaktörü |
Schneider |
| Acil durdurma şalteri |
Schneider |
| Kontak anahtarı |
Schneider |
| Uyarı lambası |
Schneider |
| Solenoid valfi |
AirTAC |
| Akı kartı |
AirTAC |
| Hava filtresi |
AirTAC |
8.Elektrikli kızartma makinesi paketi
Müşterilerin ahşap kutularda kendi kendine monte edilmesini ve ambalajlanmasını kolaylaştırmak için ekipman, vakum su ısıtıcısı, yağ depolama deposu, ısı eşanjörü, kondansatör ve diğer parçalara göre bir bütün olarak monte edilecek ve sökülecektir.
9.Fabrika Tanıtımı:
Shandong Lewave grubu, ısıtma, kurutma, sterilizasyon ve vakumlu düşük ısılı dehidrasyon ekipmanı üretiminde uzmanlaşmış bilimsel ve teknolojik bir yenilik kuruluşudur. Şirketin rehberliği dünyanın en son Ar-Ge şirketi tarafından Shandong Eyaleti'nde birçok kez "uzmanlık ve yenilik" onuruna yapıldı. Bu, "ulusal yüksek teknoloji kuruluşudur".
Şirket Eylül 2014'de 20 milyon yuan'lık tescilli sermayeyle kuruldu. 2020 yılında şirketin satış geliri 200 milyon yuan'ı aştı. Şu anda 63 adet bağımsız patentli teknolojiye ve 60'den fazla profesyonel Ar-Ge personeli de dahil olmak üzere 200'den fazla çalışana sahiptir.
Şirketimiz, katı kalite standardı denetim sistemini kurdu ve iyileştirdi ve ISO9001 kalite yönetim sistemi sertifikasını, AB CE kalite sistemi sertifikasını, fikri mülkiyet yönetimi sistemi sertifikasını vb. geçti
10. SSS
1. Şirketiniz bir fabrika mı yoksa bir ticari fabrika mı?
Factory + trade (entegrasyon), gıda işleme makinesine odaklanan 7 yıllık.
2. Sipariş verildikten sonra ne zaman teslim edilmelidir?
45 iş günü. Özel gereksinim, lütfen satış ile kontrol edin.
3.Garanti?
12 ay garanti (aşınan parçalar bu aralığın dışındadır). Ömür boyu servis. Satıcı, mühendisleri talep üzerine yerinde servise gönderecektir.
4. Hizmetler ve ürün kalitesi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Her makine, sevkiyattan önce %100 kalite incelemesi ve testi yapılmalıdır.
Tüm makineler ISO ve CE sertifikasyonunu karşılar.
Denetlenen Tedarikçi 
