Yemek Sınıfı Maya Fırınında kullanılan Xylanase enzimleri Maya/Aktif Kuru Anında Maya

• besin değeri: beslenme
• sertifika: Brc, ISO, FDA
• ambalaj malzemesi: lamine malzeme
• depolama yöntemi: normal
• raf ömrü: 12 aydan fazla
• tip: terbiye
• Hayır. Modeli.: Xylanase Enzymes
• cas no: 9025 - 57-4
• einecs: 232 - 800-2
• Taşıma Paketi: 250kgs
• Teknik Özelikler: as required
• Ticari Marka: as required
• Menşei: China
• Üretim Kapasitesi: 50000mt/Month

Ürün Açıklaması

Özellik
 

Beyan edilen Faaliyet	5500 u/g
Üretim organizması	Trichoderma reesei
Fiziksel Form	Toz
Renk	Beyaz, Renk, partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir
Koku	Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu.

Teknik Özellikler
 

ÖĞELER	Alt Sınır	Üst Sınır
aktivite için yeni bir aktivite	5500u/g
Idare etmek		5 mg/kg
Arsenik		3 mg/kg
Toplam geçerli sayı		50,000 CFU/g
Koliform bakterileri		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Algılanmadı/25 g

İŞLEVLER VE AVANTAJLAR

1.Ekmek ve buharlı ekmeğin boyutunu artırın;
2.Ekmek ve buharlı ekmeğin iç biçimini iyileştirme;
3.hamurun fermanting performansını ve un pişirme performansını iyileştirin;
4.Ekmek ve buharlı ekmeğin görünümünü iyileştirin.

DOZAJ

Buharda ekmek üretmek için: Önerilen dozaj ton unu başına 5 g'dır. Optimum dozaj un kalitesine ve işleme parametrelerine bağlıdır ve buharla pişirme testiyle belirlenmelidir. Teste en küçük miktardan başlamak daha iyidir. Fazla kullanım, hamurun su tutma özelliğini azaltır.


Ekmek üretmek için: Önerilen dozaj ton unu başına 10 g'dır. Optimum dozaj un kalitesine ve işleme parametrelerine bağlıdır ve pişirme testiyle belirlenmelidir. Teste en küçük miktardan başlamak daha iyidir. Fazla kullanım, hamurun su tutma özelliğini azaltır.
 

PAKET DAN SAKLAMA

Paket

Ambalaj özellikleri: 25 kg/tambur; 1.125 kg/tambur veya özelleştirilmiş.
 

Depolama
 

En iyi önceki	Önerildiği gibi saklandığında, ürün en iyi şekilde teslim tarihinden itibaren 12 ay içinde kullanılır.
Raf ömrü	25 ºC sıcaklıkta 12 ay, aktivite ≥ %90'dir. Raf ömrü sonrasında dozajı artırın.
Depolama Koşulları	Bu ürün, güneşten, yüksek sıcaklıktan ve nemden kaçınarak, kapalı bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Daha uzun süre depolanması veya yüksek sıcaklık veya daha yüksek nem gibi olumsuz koşullar daha yüksek dozaj gereksinimine yol açabilir.