Betaine, kimyasal adı 1-karboksi-N, N, N-trimetilalaminohidantoin olan bir alkaloiddir. Kimyasal yapısı amino asitlere benzer. Kuaterner amonyum bazlı bir maddedir ve moleküler formülü C5H11NO2'dir. Orijinal toz akıcılığa sahiptir ve biraz kahverengi tozdur. Erime noktası 293°C'dir Suda ve metanol içinde kolayca çözülebilir.
Betaine hayvanlar ve bitkilerde yaygın olarak bulunur. Bitkilerin arasında, Lycium barbarbarum ve baklagiller betain içerir. Pancar melezleri, betain için ana kaynaktır. Hayvanların arasında ahtapot, çatal-balık ve karides gibi küflüler, karaciğer, omurilik ve omurgalı amniyotik sıvı (insanlar dahil) betain içerir.
Şeker kamışı gibi pancar da ilk başta sukroz çıkarmak için kullanılıyordu. Çoğunlukla şeker pancarı kemenslerinde bulunuyordu, bu yüzden isim, fakat etkinliği 1970'lere kadar kademeli olarak tanınmadı. Betaine hayvanlarda ve bitkilerde yaygın olarak bulunur, hayvan metabolizmasının ara ürünüdür ve besin maddelerinin metabolizmasında çok önemli bir rol oynar. Metabolizmanın ikincil bir ürünüdür ve çok önemli bir osmotik ayarlama maddesidir. Bitkilerin tuzluluk ve kuraklığa karşı direnç gibi strese karşı direnci artırması çok önemlidir. İnsanlar, bebeyelerde cilde zarar vermeden iyi bir temizlik etkisi yaratabilecek bir malzeme olduğunu fark ettin. Çok güvenlidir ve betaine olarak adlandırılır.
Denetlenen Tedarikçi 
