Yağ Rafinerisi Süreci
Yukarıda bahsedilen ham sebze yağı çıkarma yöntemlerinden ikisi, yağ bastırma ve/veya çözücü çıkarma, çeşitli derecelerde pişirme yağı üretmek için yağ rafinerisi ünitesine pompalanır. Yağ rafinerisinin ana ekipmanı, katkı maddeleriyle farklı görevleri yerine getirmiş çeşitli kap ve tanklar tipidir. Bu görevler arasında tortulaşma/filtreleme, nötrleştirme (serbest yağ asidinin çıkarılması), uğultu giderme, renk solması (beyazlatma), deodorizasyon, cila vb. sayılabilir. Farklı basamak kombinasyonları ve her bir adımın titreme derecesi farklı dereceli pişirme yağı ve salata yağı ile sonuçlanır.
Çalışma Akışı
Ham petrol ---- Nemlendirme -- Dekorasyon -- koku giderme -- Dumming
nüetleştirme
Kireç giderme
Deodorizasyon