Inositol, Çin kökenli diğer adlar: Inositol; siklosil alkol; 80°C'nin üzerindeki su veya asetik asitten elde edilen inositol (kas şekeri) 253°C'nin üzerindeki erime noktası ve 1.752 g/cm3 (15°C) yoğunluğuna sahip beyaz bir kristal, tatlı, suda ve asetik asitte çözünür, optik değildir.
50°C'nin altındaki sıcaklıklarda, renksiz monoklinik prizma dihidrat olarak sudan kristalleşebilir.
[Kaynak] Inositol hayvan kalbi, kas ve olgunlaşmamış bezelyelerde yaygın olarak bulunur. Heksaffosfat da fitik asit olarak adlandırılır ve fitik asit genellikle bitki krallığında fitik asit kalsiyum bileşiği magnezyum tuzu şeklinde bulunur. Kalsiyum ve magnezyumun hidrolizinden sonra fitik asit, inositol bir dizi tedavi yoluyla elde edilebilir.
(1) ekmek, kekler, erişte, makarna, hammaddelerin kullanım oranını artırır, lezzeti ve lezzeti artırır.
(2) Su ile kıyma ürünleri, konserve gıdalar, kurutulmuş deniz yosunu vb. dokuları güçlendirmek, tazeliği koruyun ve tat hissini artırın
(3) sos, domates sosu, mayonez, reçel, krema, soya sosu, kıvam arttırıcı ve stabilizör.
(4) meyve suyu, şarap, vb., çözelti.
(5) dondurma ve karamel şeker tat ve dengeyi artırır.
(6) dondurulmuş gıda, işlenmiş su ürünleri, yüzey jelatinin (taze koruma)
Denetlenen Tedarikçi 
Inositol, Çin kökenli diğer adlar: Inositol; siklosil alkol; 80°C'nin üzerindeki su veya asetik asitten elde edilen inositol (kas şekeri) 253°C'nin üzerindeki erime noktası ve 1.752 g/cm3 (15°C) yoğunluğuna sahip beyaz bir kristal, tatlı, suda ve asetik asitte çözünür, optik değildir.
