Birçok karotin ve bilinen diğer karotenoidin aksine astaksantin, insan vücudunda A vitaminine (retinol) dönüştürülmez.
Diğer karotenoidler gibi astaksantin de kendi kendine emilimi sınırlıdır ve ağız tarafından toksik bir sendrom yoktur
bilinen. Vitro'da, bazı model sistemlerinde diğer karotenoidlerden biraz daha düşük antioksidan aktivitesine sahip bir antioksidan.
Astaksant, insan, hayvan ve akulür tüketimi için diyet takviyesi olarak kullanılabilir.
1.doğal gıda pigmenti fonksiyonu ile zengin besin değeri ve iyi renk etkisi elde edilir;
2.ücretsiz radikal arındırma etkinliği açısından oksidasyona karşı mükemmel direnç göstermekte, doğal ve'den 1000 kat daha yüksektir;
3.Arteriyoskleroz ve bağıl hastalıkları önleyebilir;
4.Merkezi sinir sisteminin sağlığını artırın;
5.organizmanın enerji metabolizmasını yoğunlaştırın.
1.Gıda alanına uygulandığında, esas olarak pigment ve sağlık bakımı için gıda katkı maddeleri olarak kullanılır.
2.Hayvanat beslemeleri alanına uygulanan bu ürün, çiftlik yetiştirilmiş somon ve sarılar dahil olmak üzere renk değişimi için yeni bir hayvan beslenmesi katkı maddesi olarak kullanılır.
3.NF Gıda alanına uygulanan bu alan, kanser ve antioksidan oluşumunu önlemek için kullanılır.
4.kozmetik alanda uygulanır, çoğunlukla antioksidan ve UV koruması için kullanılır.