Licorice ekstraksiyonundan yapılan ikinci hidrojen bileşiklerinde glisirrhizin olarak da bilinen licorice (liquiritigenin) licorice flavonoids monomer (GlycyrauralensFisChemalbookch) içinde bulunur ve doğal tatlandırıcılara aittir. Glycyrhizin, karaciğer hücrelerinde spasmoliz, kanser, anti-bakteriye ve monoamin oksidaz engeline sahiptir.