Ürün Açıklaması
EKB ve yumuşak ekmek üretim ekipmanı ürün grubu endüstriyel sınıf hamur bölücü, küflü makine ile
AKILLAYI
Endüstriyel yapımcı Hamburger topuz/sosisli sandviç için Otomatik hamur ayırma makinesi , molder ve prova makinesine basma
Prova üniteleriyle iç kısım farklı ekmek, hamburger, ekmek veya rulo türlerini karşılamak için 100 parça - 350 parça, demata dayanıklı,
Ayarlanabilir hızlar, sıcaklık, mizah ve prova süresi ile tüm temel teknik parametre ve çözümler pratik çalışma deneyimimize uygun. Lütfen bize sorun.
Akıllı işletim sistemi ve Simens dokunma ekranı, Servo motorlar
Bu ekipman son derece esnektir ve çeşitli ağırlıklardaki hamuru sürekli olarak üretmek için uygundur. Büyük fırınlarda işgücü tasarrufu sağlar, maliyetleri azaltır ve üretim verimliliğini artırır. Gövde yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır ve makinenin dengesi ve dayanıklılığını sağlamak için önemli hareketli parçalar kullanım durumuna göre özel olarak ele alındığından, hamur başına doğru gram bölünmesi, kolay mekanik temizlik ve günlük bakım sağlanır. Tek başına veya diğer ekipmanlarla birlikte kullanarak eksiksiz bir pişirme üretim hattı oluşturabilir. OBAKING, eksiksiz bir üretim çözümleri seti ve ilgili anahtar teslim mühendislik ekipmanı sağlar.
Otomatik hamur topu yapma makinesi
yüksek hızlı hamur topu ayırıcı, top ayırıcı
Ürün kullanımı: Ekmek köfteleri, nara hamuru segmentasyonu ve yuvarlama; makarna, pişirme, hamur bölümleme vb. için uygundur
Sürekli blok bölme makinesi ve konik yuvarlama makinesi uygulaması:
Ekmek hamuru, ekmek hamuru, tortilla hamuru, pizza hamuru, her seferinde tutarlı ve tekrarlanabilir sonuçlar elde edebilirsiniz. Fırınlar, endüstriyel yiyecekler, büyük süpermarketler vb. için uygundur
OBAKING, büyük ölçekli tost ekmek üretim hattı, puf hamur işi ekmeği ve hamburger otomatik üretim hattı üretme ve tasarlama konusunda uzmandır. Sürekli basma, noodle sıralama, yuvarlanma, kalıp yapımı, kantitatif kesme gibi ekmek ve hamburger serilerini tamamlar, Doldurma, otomatik kalıplama, vb. tüm üretim süreci.
Otomatik üretim:
Fotoelektrik endüksiyon, elektromanyetik endüksiyon, makine arabirimi, mikro bilgisayar programlama, yeni malzemeler, yüksek otomasyon derecesine sahip biyonik teknoloji vb. Kullanılan malzemeler ve dış ambalaj malzemeleri, vb.: Yüzeyle temas eden tüm malzemeler paslanmaz çelik, polipropilen, PU, lateks, naylon 1010, vb. gereksinimleri karşılayan ve ekipmanın dış contası paslanmaz çelik ve polikarbonat plakadır. Büyük ölçekli endüstriyel üretim gereksinimlerini karşılayabilir. Gerekirse, genel ekipman etkili entegrasyon gerçekleştirmiştir ve büyük ölçekli üretim makinesi kruvasan, kruvasan, ekmek, hamburger, Fransız ekmeği, vb.
Ekmek üretim işlemi ve açıklaması
Formülasyon → Malzeme ağırlığı → karıştırma → Temel fermantasyon → Ayırma → hamur tartma → Yuvarlama → Orta fermantasyon → Şekillendirme → Kalıplama → Şekillendirmeden sonra fermantasyon → pişirme Fırın → fırından → Shabu cilalama Ajan → Soğutma → bitmiş ürün
1.hamur hazırlama
Hamur hazırlama işlemi mikserde yapılır. Karıştırma sırasında hamur esnetilir, katlanır, sarılır, yuvarlanarak yoğurur. Ham ve yardımcı malzemeler sürekli olarak dizlerinin üzerine serpişmiş ve havayla temas halinde olup oksitlenirler. Hamuru kırmayı ve kesmeyi önleyin. , sürtünmenin etkisi.
2.fermantasyon işleminin kontrolü
Hamur fermente olduğunda en önemli şey fermantasyon ortamının sıcaklığını ve nemini kontrol etmek. Fermantasyon odasının proses parametrelerinin sıcaklığı genellikle 28-30 santigrat derecedir ve bağıl nem genellikle %70 - %75'dir. Fermantasyon süresi, kullanılan fermantasyon yöntemine ve maya miktarına göre belirlenmelidir. Fermantasyon işlemi sırasında hamurun fermantasyon derecesi hamurun yüzey esnekliği testi ve şişme derecesi gözlemiyle doğru şekilde değerlendirmelidir. Gerekirse fermantasyonu desteklemek için hamur ters çevrilmelidir. Normal koşullarda fermente olmuş hamurun hacmi, fermente edilmemiş hamurun hacminin 2.5-3 katına ulaşmalıdır.
3.ortada kanıt
Hamur yuvarlandıktan sonra gazın bir kısmı boşaltılır ve hamurun esnekliği zayıflar, bu nedenle hemen şekil vermek için uygun değildir. Hamurun gerginliğinden ve gevşekliğinden kurtulması için ara sıra provalar. Böylece mayalı gaz üretir ve hamurun yüzeyi pürüzsüzdür ve şekillendirme makinesinin rulolarına yapışmaz. Ara prova için ideal sıcaklık yaklaşık 28 santigrat derece ve bağıl nem %70 - %75'dir.
5.Form verme
Fermente hamur , belirli bir hamur şekline dönüştür. Şekillendirme arasında delme, tartma, yuvarlama, ayakta durma, şekil verme, kalıplama veya yükleme. Bu süre boyunca hamur fermantasyon işlemine devam etti. Bu işlem sırasında hamur soğutulamaz ve cilt kurulamaz. Sıcaklık 25-28 santigrat derecede kontrol edilir ve bağıl nem %65 - %70 olarak ayarlanır. Ekmek şekillendirme için bir şekillendirme makinesine koyup şekillendirdikten sonra kalıplama işlemi gerekir. Kalıbı takarken hamur dikişi aşağı bakacak ve düz tarafı yukarı bakacak şekilde kalıbın içine konmalıdır. Hamurun kalıba yapışmasını önlemek için genellikle kalıba bitkisel yağ uygulanır.
6.hamuru açın
Prova odasının sıcaklığı 35-40 santigrat derece, bağıl nem %85 - %90, %85 uygun ve %75'den düşük olmamalıdır.
7, pişirme
Üç aşamaya ayrılır: Pişirin ilk aşaması, yüzey ateşi 120 santigrat dereceyi aşmamalıdır ve alt ateş genellikle 250-260 santigrat dereceyi aşar. İkinci aşamada ekmeğin iç sıcaklığı 50-60 santigrat dereceye ulaştığında ikinci aşamaya geçer. Bu sırada, üst ve alt yangın sıcaklığı aynı anda artırabilir ve maksimum sıcaklık 270 santigrat dereceye ulaşabilir. Bu aşamadan sonra ekmek sonlandırılır. Fırınlama aşamasının üçüncü aşamasında, yüzey yangını 180-200 santigrat derecede, alt yangın ise 140-160 santigrat derecede kullanılabilir.
8.Ekmek soğutma
Karma soğutmayı benimseyin. Atölyedeki sıcaklık düşük olduğunda doğal soğutma kullanın. Atölyedeki sıcaklık yüksek olduğunda ekmeğin soğutulmasını hızlandırmak için bir üfleyici kullanarak düzgün şekilde hava üfleyin. Genellikle ekmeğin merkezi yaklaşık 35 santigrat dereceye kadar soğutulduğunda paketlenebilir.
9.Ambalaj
Temel teknik parametreler:
Tam otomatik ekmek kızartma üretim hatları
| Makineler |
Otomatik hamur bölücü |
Konik konik fırlalık |
Ekmek köyüğe |
| model |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6000 |
| Kapasite |
6000 parça/saat |
5000 PCS/SAAT |
6.000 PCS/SAAT |
| gerilim/güç |
220 / 380 V 3PHS 1,5 KW |
220 / 380 V 3PHS 1,5 KW |
380 V / 1 KW |
| Boyut |
1600 * 620 * 1.550 mm |
1260 * 1060 * 0550 MM |
1500 * 810 * 1350 MM |
| besleme gözü kapasitesi |
65 kg |
yuvarlama yolu 4 m |
20g-600g/2000g |
| hamur topu ağırlık aralığı |
130 g - 350 g |
Yuvarlama tartma aralığı
20 g - 18 g |
Ağırlık 500 kg |
| |
100 g - 2000 g |
|
|
Küçük veya orta boy için Küçük hamur DALAYICININ ÇALAYICININ OYNASI fırın/kahve dükkanı/restoranlar, mutfak
Kolay kullanım. Tam otomatik, sadece düğmeye basın, başka bir işlem yok.
Kısa süre: Ortalama 6 saniye, ayırma ve yuvarlama için, yüksek verimlilik, ekmek üretim hattına uygundur.
Özelleştirilmiş çalışmalar: Her biri 30 parça bölüştürdü, her bir bilgisayar 30 g hamur ağırlığı.
Yapışmaz yüzey: Tamamen bölünerek, yapışmaz ve çok yuvarlatılmış bir etki yaratır.
Yüksek kaliteli yedek parçalar: Alınan bileşenler, çok düşük arıza oranı.
Değiştirilebilir kalıplar: Müşterilerin ihtiyaçlarına göre standart olarak 10, 16, 26, 30 adet özelleştirilebilir.
Güvenlik ve sağlıklı malzeme:. Gıda sınıfı 304 paslanmaz çelik.
Fonksiyona Giriş:
1.Bu makine, sağlam, sağlam ve dayanıklı bir yapıya sahip, çalışma için programlanabilen bir yağ basıncı sistemi kullanır
2.Ekipman parçaları dijital ekranlı makine aletleri tarafından yüksek hassasiyetle işlenir,
3.mükemmel ekipman performansı·Banyo yağı aktarımı, düşük aşınma, düşük gürültü, güvenlik ve hijyen ·
4.Yüksek blok bütünlüğü, hızlı yuvarlama ve iyi etki.
5.Nemlenmiş tasarım, segmentasyonu tamamlama ve tek seferde yuvarlama, iş verimliliğini artırma,
6.güzel görünüm, yapışma yok, iyi yuvarlama etkisi ve güzel ürün görünümü
OBAKING Yarı Otomatik hamur Düşey Rounder Makinesi
10 adet 24 adet kapsül, 30 adet kapsül ve 36 adet kapsül özelleştirilebilir. Otomatik hamur yuvarlama makinesi uygulaması:
Küçük ve orta boy fırınlarda, restoranlarda, mutfaklarda, otellerde, kafelerde, tatlı dükkanları ve küçük ekmek, ekmek, ekmek, sıcak köpek, hamburger ve diğer amaçlar için hamur üretmek üzere diğer küçük yerler.
Teknik parametre:
Kapasite: 2000 parça/saat
Boyut: 780 * 600 * 2120MM
10 parça/24 parça/30 parça/36 parça hamur toplarına ayrılmıştır.
Bilya Ağırlık aralığı:
20 gram
30 gram
Gerilim/220V Tek fazlı
Güç: 0,75 kW / 1 kW
Ağırlık: 380 kg
Otomatik endüstriyel fırın , tünel fırını -
Akış sarma ekipman hattı
Üretim hattı birleşik bir yapıya sahiptir ve içi doldurulmuş ekmek, kruvasan/kruvasan, tost vb. gibi sarılı Danimarka ekmeği üretmek için çeşitli yapılandırmalar sağlar. Yapılandırmayı değiştirerek krep, çörek, hamur işi ve diğer yiyecekler de üretebilir. Hamur son işlem, dilimleme, dilimleme, derleme, çevirme, otomatik olarak yuvarlama, şekillendirme, taşıma ve düzenleme. Hafif, makine, elektrik ve gaz, ham gıda maddelerinin oluşumunu otomatik olarak tamamlar. Güçlü büyük ve orta ölçekli fırın işletmeleri için otomatik bir üretim ürünüdür.
Ambalaj ve Nakliye
Aout Us (Aout Us):
A'dan Z'ye kadar akıllı ekmek üretim hattı anahtar teslimi projesinde uzmanlaşmış bu ürün serisi hamur karıştırıcısı, otomatik hamur bölücü ve merdanesi, ekmek ve eski endüstriyel derecesi, fırında pişirme tüneli fırını, spiral soğutucu, paketleme makinesi çözümleri, karton dolguları ve palet makinesi setini içerir.
SSS
1.Teslimat süresi nedir?
Ön ödemeden sonra, her zamanki gibi 20 gün içinde teslimat yapabiliriz,
2.tüm ürünler için hangi sertifika geçerli?
CE/ISO/UL
3.Garanti süresi ve servis sonrası satış nedir?
Garanti süresi: 2 yıl ve yerinde teknik destek ve deniz aşırı hizmet ömrü boyunca.
4 ne ödeme koşulları:
T/T ve L/C görüş alanında
5, Bu makine hattının kapasitesi nedir?
5000 parça - saatte 20000 parça veya özelleştirilmiş
Denetlenen Tedarikçi 
