CAS No: | 100085 - 39-0 |
---|---|
EINECS: | 309 - 180-8 |
Renk: | Beyaz |
Görülmemesiyle: | beyaz toz |
tabela: | E471 |
Taşıma Paketi: | 5kg/Bag*4 in 20kg/Carton |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
DATEM güçlü emülgatör, dağıtım ve yaşlanma önleyici etkilere sahiptir ve iyi bir emülgatör ve dağıtım kaynağıdır. Hamurun esnekliğini, sertliğini ve gaz tutma özelliklerini etkili bir şekilde artırabilir ve hamurun zayıflığını azaltabilir. Ekmek ve buharda pişmiş ekmeğin hacmini artırın ve yapıyı iyileştirin. Ayrıca şeker, şurula ve baharatlar için de kullanılabilir.
Teknik özellik:
Ayrıca, kuru un ürünleri ve çiğ ıslak ürünler için maksimum %1.0, süt ürünü olmayan kremler için ise %5.0'dir. Katkı miktarı, krema ve fermente süt üretim ihtiyacına göre değiştirilebilir. Teknik indeks
ÖĞE |
TEKNIK ÖZELLIK |
SONUÇ |
GÖRÜNMEYELIM |
Fildişi veya saman sarısı tozu |
Fildişi veya saman sarısı tozu |
Asit değeri (mgKOH/g) |
62-76 |
70.3 |
SAPONIFICATION DEĞERI (mgKOH/g) |
380-425 |
419.5 |
MERCRY (Hg) (mg/kg) |
≤ 1 |
1 |
AĞIR METALLER (Pb olarak) (mg/kg) |
≤ 10 |
10 |
ARSENC (AS) (mg/kg) |
≤ 3 |
3 |
KURŞUN (Pb) (mg/kg) |
≤ 2 |
2 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler