Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi
| Ürün Adı | L-Glutamik asit | Görünmemesiyle | Beyaz toz |
| Moleküler Formül | C5H9NO4 | Moleküler Ağırlık | 147.13 |
| CAS No | 56 - 86-0 | Yoğunluk | 1.538 |
| Çözünürlük | 1 M HCL: 100 mg/mL | EINECS | 200 - 293-7 |
L-glutamat asit , proteinleri yapan 20 yaygın alfa amino asitten biridir. Glutamin, proline ve arginine preürif olarak kullanılır.
L-glutamat, protein oluşturan amino asitlerden biridir. İnsan vücudu için gerekli olmasa da, vücudun metabolizmasına katılmak için karbon ve azot besin maddeleri olarak kullanılabilir ve yüksek besin değerine sahiptir. Glutamat insan vücudu tarafından emildikten sonra.
L-glutamat proteinin ana yapı bloğudur ve glutamat doğanın her yerinde bulunur. Çeşitli gıda ve insan vücudu glutamat içerir, amino asitlerden birinin protein veya peptid yapısıdır, ayrıca serbest amino asitleri, L tipi amino asitler daha güçlüdür.
L-glutamat asidinin, karaciğer koması gibi kendi ilacı olarak kullanılmasından monosodyum glutamat (monosodyum glutamat), gıda katkı maddeleri, aromalar ve biyokimyasal araştırmalara kadar çok çeşitli kullanımları vardır.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
