Yerel sakız fasulyesi, beyazdan sarıya toz olarak ortaya çıkar. Büyük oranda yüksek moleküler ağırlıklı hidrojenden oluşur
glikosidik bağlantılarla kombine edilmiş galaktoz ve manburun ünitelerinden oluşan kolidal polisakkaritler,
kimyasal olarak galaktomannan olarak tanımlanabilir. Sıcak veya soğuk suda çözülebilir ve
5.4 ile 7.0 arasında pH değerine sahip olan ve az miktarda jel eklenerek jele dönüştürülebilen sol
Sodyum borat. LBG, gıda teknolojisinde kıvam arttırıcı madde ve jelleme maddesi olarak kullanılır.
|
Ürün Adı:
|
Yerli Fasulye
|
|
Görünmemesiyle
|
Açık Sarı toz
|
|
Paket
|
1 kg/alüminyum folyo torba; 25 kg/tambur
|
|
Örnek
|
Kullanılabilir
|
|
Depolama
|
Kuru yer
|
|
Raf ömrü
|
2 yıl
|
1.Gıda sektöründe, çekirdek gübünü sıklıkla kıvam, su gibi kullanılan diğer yenilebilir plastiklerle kompleks olur-
tutucu madde, yapıştırıcılar ve jöle maddeleri.
2.Kardeyen kompleks ile birlikte kullanmak elastik jöle oluşturabilir ve sadece Kardeyen sadece kırılgan jöle elde edebilir.
3.Çağararak kullanmak jel yırtılması gücünü önemli ölçüde artırabilir. Ve deniz yosunu, diş eti ve potasyum
klorür kompleksi, konserve gıdalar için kompozit jelleme maddesi olarak yaygın olarak kullanılır. Carrageenan, CMC ile
kompleks iyi bir dondurma sabitleyicidir. Dozaj %0.1-0.2'dir.
4. peynir üretiminde kullanılan peynir serpmeyi hızlandırabilir, verimi artırabilir ve
kaplama etkisi ( %0.2-0.6 dozaj).
1. Soya fasulyesi güvergisiyle gıda endüstrisindeki başlıca uygulamaları çok sayıda suya kilitleme -
süt ürünleri ve dondurulmuş tatlılar için bağlama kapasitesi kullanılmıştır. Genellikle diğer yoğunlaştırıcılar ile birleşir
kıvam arttırıcılar, su tutma maddeleri, bağlayıcılar, emülgatörler, jelleme ajanları olarak kullanılır. Mısır sosu için nişasta ile
ve dokusunu geliştirmek için çeşnilendirme. Lezzet arttırıcılar için peynir, çekilmiş yiyecek maddesi.
2. Kilitli fasulye gümüşü diyetsel lif olarak görülebilir, ağırlığı kontrol edebilir ve diyabet ile hiperlipidemi tedavi edebilir
diyet olarak kullanılabilir. Genel olarak diyetteki fiberin fizyolojik fonksiyonları oldukça viskoz bir fonksiyondur
elyaf, vücutla emilmeyle besin maddeleri olarak kullanılabilir, bu nedenle bağırsaktaki besin maddelerinin sindirimi kolaylaşabilir
hasar ve sürünme, sonunda düşük seviyede besin maddelerinin emilmesini öngörür. Yerel fasulye sakız
diyabet, poz sonrası kan şekerini azaltabilir.
3. Gastrointestinal hormonların salgısı üzerinde fasulye barbekini kilitleme etkisi de vardır.
4.Karayipler için en önemli özellik, karıncalarla birlikte iyi bir jel sinerji etkisi olması,
Doçayı yapabilen Danimarka karınarcığılık, kargaşa, xanthan ve diğer hidrofilik koloidler
bileşikten sonra terazi çok düşük ve jel yapısını iyileştirin. Rafine sınıf akasya fasulyesi diş eti solüsyonunun
İyi bir şeffaflık. Sıradan yerli fasulye sakız, soğuk suda yalnızca kısmen çözünebilir. Eğer ısıtılırsa
85 dakikadan uzun süre 10°c'de, tamamen sıvı alabilir ve soğutmadan sonra maksimum viskoziteye ulaşabilir.
5. kilitleme çekirdeği sakız , yalnızca carrageenan kullanılarak elastik jöle oluşturmak için bir karerinanla birleştirilebilir
Sadece kırılgan jöle elde edilebilir. Jelin kırılma gücü, Jelin ve AGAR kullanılarak iyileştirilebilir.
6. soyulan gum ve potasyum klorür ile birlikte soya fasulyesi kabuğu yaygın olarak bileşik olarak kullanılır
Kutu içinde food.Compound'e kadar oyma maddesi ve CMC İyi bir dondurma sabitleyici
süt ürünlerinde su tutma ajanı olarak da kullanılabilir ve daha iyi lezzet ve süt ürünleri
Buz kristali oluşumunu önleyin. Dozaj %0.1-0.2'dir.
Denetlenen Tedarikçi 
Denetlenen Tedarikçi 
