Yüksek Fiyat Noktası - Gıda Sterilizasyonu

Teknolojinin geliştirilmesiyle Yüksek basınç İşleme (HPP), gelişmiş teknolojisi, iyi ekonomik karı ve sosyal faydası ile gerçek üretimde hızlı bir gelişim elde etmiştir. HPP, ısı işlemenin neden olduğu dezavantajı çözebilir. HPP, patojenleri, daha iyi lezzete sahip yiyecekleri, parlak renkleri ve daha uzun raf ömrünü koruyucu maddeler olmadan öldürürken orijinal besin düzeyini koruyabilir. Geleneksel işleme ile karşılaştırıldığında enerji tüketimi büyük ölçüde azaltılabilir.
Yüksek basınç İşleme (HPP), soğuk bir pastörizasyon tekniğidir. Esnek ve suya dayanıklı paketli gıdalar, su içeren paslanmaz çelik bölmeye yerleştirilir ve basınç oluşturmak için yoğunlaştırıcılar kullanılır.
Ürünler patojen öldürülüyken birkaç saniye ila birkaç dakika tutulur ve taze özellikleri korurken raf ömrü uzar. Yoğunlaştırıcı-tedarikçi basıncı son ürünün tüm yüzeylerine eşit şekilde uygulanarak, paketin şekli ve bütünlüğü bozulmadan bırakılır.
 
SHPP 57L, yeni ürün araştırma ve geliştirme, pazar için geçerlidir
- ting testleri ve küçük/orta ölçekli üretim şirketi. Kompakt ve pratik tasarımı sayesinde neredeyse her tesise kurulumu kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Bu, Yüksek basınç İşleme adımının ilk adımı için en iyi seçimdir.