Temel bilgiler.
Özelleştirilmiş
Özelleştirilmiş
Kompozisyon
Sterilizasyon Ekipmanı
Malzeme İşleniyor
Fruit Juice
Ticari Marka
Sanshui Yinhe
Ürün Açıklaması
Yüksek Basınçlı İşleme amaçlı Gıda Koruma Makinesi
² Giriş
Son zamanlarda tüketiciler en yüksek kalitede, kullanışlı yiyecekler talep ediyor doğal lezzet ve
katkı maddeleri ve koruyucu içermeyen tadı. Bu talep , gelişim ihtiyacını tetikledi
gıda işleme için termal olmayan yaklaşımların sayısı.
Yüksek basınç İşleme (HPP) , besinlerin 600Mpa basınçlarına maruz kaldığı bir gıda işleme yöntemidir,
isı eklenmeden mikrobiyal inaktivasyona ulaşmak veya yiyecek özelliklerini değiştirmek için
tüketici tarafından istenen özellikler. 600Mpa üzerindeki basınçlarda basınç çoğu bitki bakterisini etkisiz hale getirir . Karşılaştırdık
Termal işleme için HPP , daha taze lezzet ve daha iyi görünüm, doku ve besin içeren yiyecekler elde edilmesini sağlar. YÜKSEK FIYAT NOKTASI
gıda kalitesini korur, doğal tazeliği korur ve mikrobiyolojik raf ömrünü uzatır.
² HPP ne yapabilir?
§ gıda yoluyla taşınan patojenleri devre dışı bırakın
Armatür organizmalarını devre dışı bırakın
§ Enzimleri etkinleştirin veya devre dışı bırakın
§ bakteriyel sporları kısın veya devre dışı bırakın
Et marine edin
§ Sulama istiricileri
§ Raf ömrünü uzatma
§ gıda kaynaklı hastalık olasılığını azaltın
§ basınç-kaydırma donması veya buzlanma
§ peynirlerin olgunlaşmasını teşvik edin
§ oksitleyici kızarmayı en aza indirme
Maya üzerindeki basınç etkileri
(Sol: İşleme Öncesi Sağ: 600 MPa'da ve 10 dakika için 20°C'de İşlemeden sonra.)
² HPP uygulamaları
§ tek başına
Apple Toplayıcı
§ Elma suyu
§ Elma sosu (tek servis paketi)
§ Avokado (yarılar, posa)
Tatlı et
§ tavuk
COD ( hem kuru hem de tuzlu)
§ meyve püreleri
Meyve tatlısı
Guacamole
Sıkışmalar/Jeller
§ Limeade
Midye
Soğan ( doğranmış)
§ Turuncu meyve suyu
§ Oysters (karıştırılmış, kabukta ve vurucu)
§ prosciutto jambon
§ yemek yemeye hazır yemek Kitleri (et ve tavuk)
Selam
§ Deniz Ürünleri Salaları
Çilek suyu
² HPP makinesinin ana gövdesi
A. Basınçlı kap, çerçeve, basınçlayıcı
B. Hidrolik sistem
C. sıvı tamamlama sistemi
D. Kontrol sistemi
² Tipik bir işlem döngüsü:
1. paketlenmiş gıda maddeleri basınçlı kaba yerleştirilir.
2. Gemi mühürlenmiş ve suyla doldurulmuştur.
3. bir pompa ( yoğunlaştırıcı ile) tanka daha fazla su girmesini sağlayarak hidrostatik basınç oluşturur. Basınç
sıvı ortamı tarafından izostatik olarak iletilir. Küçük bir sıcaklık artışı ( 100 MPa 'da ~3°C)
ürünün yapısına bağlı olarak üründe meydana gelebilir.
4. Damar basıncı önceden belirlenmiş bir süre boyunca ( genellikle 30 saniye ile 15 arasında) korunur
dakika) , bu süre içinde patojenler ve kaşık bakterileri etkisiz hale gelir.
5. Döngü tamamlandığında geminin basıncı hızla boşaltılır ve sıcaklıklar başlangıca döner
sıcaklık. Gemi açılır ve ürün çıkarılır.
² Teknik özellikler:
Model
HPP600 MPa/100 L
HPP600 MPa/200 L
HPP600 MPa/300 L
HPP600 MPa/400 L
Damar Düzeni
Yatay
Maksimum Çalışma Basıncı
600 MPa
Basınç İletici Sıvısı
Katkı maddesiz su
Gemi Özellikleri
φ = 200 mm; uzunluk = 3 500 mm; Hacim = 100 L
φ = 300 mm; uzunluk = 3000 mm; Hacim = 200 L
φ = 300 mm; uzunluk = 4.500 mm; Hacim = 300 L
φ = 350 mm; uzunluk = 4.500 mm; Hacim = 400 L
Çalışma sıcaklığı
Oda sıcaklığı 0-80°C
Baskı süresi
5 dakikadan az
Basınç Tutma Süresi
5 dak
² Taahhüdümüz
Daha fazla Güvenlik
Yüksek basınç odası, kremayer, 65 mm çelik tel sarma yapısı ile yapılmış çatal çerçevesi, tümü yüksek basınç
Bileşenler dahili yapısal, mutlak güvenli korumayı içerir.
Yüksek güvenilirlik
CIP'miz iş ortamını ve dinamik medyayı i̇ş ortamının girmesini önlemek için kullanılabilir piston
basınç sistemine, ayrıca filtre kullanarak , çalışma ortamındaki yabancı maddeleri filtreleyebilir ve
temiz çalışma ortamı.
Rahat kullanım
Operatör arayüzlü PLC kontrol sistemi , doğru ve ayrıntılı veriler görüntüleyebilir. Basınç Artırma
hız, bekleme süresi, basınç değeri, basınç boşaltma hızı ayarlanabilir, ayrıca tüm baskılarınızı da kaydedebilir
referans için işlem tarihi.
Az Bakım
sızdırmazlık teknolojisi ile conta değişimi çok basittir ve profesyonel bir uygulama gerektirmez
değiştirme için 15 dakika süre.
Yüksek maliyet performansı ve müşteri memnuniyeti
SSYH , yüksek basınç teknolojisinin her ayrıntısına odaklanmıştır. Teknoloji araştırması, geliştirme
ve uygulama , müşteri ihtiyacı tamamen dikkate alınmıştır. Ürünlerimiz CIP, WIP, DIP, HPP ve
Ultra yüksek basınç valfleri , yurt içi ve yurt dışındaki kullanıcılar için zengin iadeler sağladı
SEKİYONLU Karbides, Seramik endüstriler, Kırıcılar, Tıbbi Cihazlar, elektronik dosyalama, Gıda, Bilimsel
Araştırma vb.