Gıda Bağımlılığı yapan Sağlık Eki Tannin Akil Hidrolaz CAS 9025-71-2 Tannase Enzim
Ad: TANNASE
Aspergillus kurgu Tannase'i
CAS no 9025 - 71-2
Moleküler formül:
Moleküler ağırlık: 0
EINECS no 232 - 804-4
Saklama koşulları: 2-8°C
Görünüm:toz
Renk: Beyaz
Tannase, Aspergillus Nijer'den türetilen hücre dışı bir enzimdir. Enzim, tanninleri tanninlere parçalayan bir lipase gibi davranır. Meyve suyu, çay ve bira endüstrisindeki tanin suyunu çıkarmak için kullanılabilir.