Makine temel olarak şasilerden, taşıma zincirinden, meyve suyu hunisinden, cüruf hunisinden, kadran çerçevesinden oluşur, şanzıman düşürücü ve diğer önemli parçalar. Hindistan cevizi taşıma zincirinin saptırıcı üzerine manuel olarak yatay olarak yerleştirildikten sonra, yukarı doğru hareket etmek için tahrik mili tarafından tahrik edilir ve aynı zamanda vites değiştirme çerçevesi de buna uygun olarak çalışır. Çeşitli şanzıman parçalarının etkileşimi altında, taşıma zinciri sürekli olarak döner ve vites değiştirme çerçevesine taşınacak olan Hindistan cevizini yavaşça kaldırır.
Makinenin üst kısmında sabit bir bıçak bulunur, böylece Hindistan cevizi bıçak ile vites değiştirme çerçevesi arasındaki etkileşimin altında yarı yarıya kesilir. Yarım kesilmiş meyve suyu meyve suyu hunisine akar. Hindistan cevizi kabuğunun meyve suyu hunisine düşmesini önlemek için meyve suyu hunisinin üzerine bir dizi engelleme çubuğu takılmıştır. Engelleme çubukları belirli bir açıdadır ve Hindistan cevizi kovanı, engelleme çubukları tarafından kalın huniye sokulur.