| Kimyasal adı |
Monokalsiyum Fosfat ( Monohidrat ve Anhidrous) |
| Moleküler formül |
CA (H2PO4) 2, CA (H2PO4) 2·H2O |
| Moleküler Ağırlık |
Monohidrat: 252.07 Anhidrous: 234.052 |
| Performans |
Beyaz toz; özgül ağırlık: 2.220; Hidroklorik asit ve nitrik asitte çözünür; suda hafifçe çözünür (30ºC'de %1.8); serbest fosforik asit içerir ve higrokolis karakterine sahiptir. Su çözeltisi asidiktir. |
| Kalite standartları |
( FCC-V, E341 (I))
| TESTITEM |
FCC-V |
E341 (I) |
| İçerik (CA olarak), % |
15.9-17.7 (Monohidrat)
16.8-18.3 (Anhidrous) |
Analiz (kurumuş esaslı), ≥ %95 |
| P2O5 İçerik (Anhidrous bazlı), % |
|
55.5 - 61.1 |
| Açıklama |
- - |
Taneli toz veya beyaz, detaneli kristaller veya granüller |
| Tanımlama |
- - |
Kalsiyum ve fosfat için pozitif testler |
| CAO içeriği, % |
- - |
19.0 - 24.8 |
| Olarak, ≤ mg/kg |
3 |
3 |
| F, ≤ mg/kg |
50 |
30 |
| Kurşun, ≤ mg/kg |
2 |
4 |
| Kadmiyum, ≤ mg/kg |
- - |
1 |
| Cıva, ≤ mg/kg |
- - |
1 |
| Kurutma kaybı, ≤% |
Monohidrat 1.0 |
- - |
| Kurutma kaybı |
- - |
Monohidrat ≤%17.5 Anhidrous , ≤%14 |
| Kontak kaybı |
Anhidrous 14.0-15.0 |
Monohidrat: ≤%25.0 Anhidrous: ≤%17.5 |
|
| Kullanımlar |
Gıda sektöründe, kurşunlama ajanı, hamur regülatörü, tampon, değiştirici, katılaştırma ajanı olarak kullanılır, besin takviyesi, peynir ajanı, örn. kek ve kek için süzere ajanı, ekmek ve bisküvi için fermantasyon yardımcısı ve tampon; pektin sertleştirme ajanı, maya maması, et ürününden modifiye. Fermantasyon sırasında, fermantasyon kapasitesini artırabilir. |
| Paketleme |
25 kg kompozit plastik dokuma/PE astarlı kağıt torba. |
| Saklama ve taşıma |
Kuru, havalandırıcı ve temiz bir depoda saklanmalı, nakliye sırasında su ve nemden uzak tutulmalı ve zehirli maddelerden ayrı olarak saklanmalıdır. Ambalaj çantalarına zarar vermemek için dikkatli bir şekilde taşınmış. |
|
Denetlenen Tedarikçi 
