Balık İşleme adımlarını önceden santrifüj edin
Gelen balık artıkları ve su , bir tencerede ısıtılır. Bu işlem bazen çiğ balığı parçalamak ve yağı boşaltmak için buhar kullanır.
Pişmiş balık biyokütlesi , katı maddelerin büyük kısmını sıvılardan ayırmak için bir tarama sürecinden geçer. Bu aşamada ayrılan katı maddeler proteinlerdir. Bu katı faz kurutulur ve balık yemeği olarak bilinir. Balık yemeği , deniz ve tarım alanlarında ticari kullanım için değerli bir üründür.
Yukarıda bahsedilen işlemin sıvı aşaması yağ, su ve ince katılardan oluşur. Bu sıvının üç fazını (yağ, su, katı maddeler) ayırmanın iki yolu vardır.
Balık yağı Üretimi için Tricanter Kullanma
İlk yöntemde yağı, suyu ve katı maddeleri eşzamanlı olarak ayırmak için bir tricanter veya üç fazlı bir dekan santrifüjü kullanılır. Üçlü, dökme katıları sudan ve yağdan ayıran üç fazlı yatay santrifüjdür. Bu nedenle , bu süzülecek sıvıyı işleyen bir servetin kalan balık yemeğini, eritmiş sudan ve balık yağından ayırır.
Ancak , üretilen düşük santrifüj kuvveti nedeniyle tricanter kullanımıyla ilgili doğal bir sınırlama vardır. Düşük g kuvveti, beslemede yağ ve su aşamalarını verimli bir şekilde ayırmak için yeterli olmayabilir.
Bir dekantör ve Disk kullanarak Balık yemeği için santrifüjleme yapın
Diğer yöntem , proses sıvısının tortusu için ilk adım olarak 2 fazlı bir dekan santrifüjü kullanan iki adımlı bir işlemdir. Dekantör, balık yelerinin katı maddelerini yağdan ve sudan ayırır. Yağ ve su sıvısı , bir sonraki adımda üç fazlı bir disk istifi santrifüjünden geçer.
Surimi İşleme
Surimi , taklit lokoz, yengeç eti veya balık toplarında sıklıkla bulunan deniz ürünleri yerine kullanılır. Kıyma kıyma kıyma kıyma kıyma
Surimi olarak bilinen saf balık protein macunu yapmak için kullanılamaz balık parçalarından ayrılır. Pollock ve balinan gibi beyaz balıklar, asimi üretimi için birincil hammadde.
Bu balıklardan gelen et , bir cerrah jeli üretmek için karmaşık bir süreçten geçer. Özellikle de çiftlik yetiştiriciliği yapan balıklardan yapıldığı için deniz ürünleri için daha ucuz ve sürdürülebilir bir alternatiftir.
Surimi İşleme santrifüjü
Bir cerrah, kıyılmış beyaz balık etlerini kalın balık macununa işler. Ticari olarak satılan cerrahın temel ürünü olan santrifüj, sudaki sulanmış balık ve filetoları ayırarak yüksek dereceli cerrahiyi üretir.
Geleneksel Surimi İşleme yöntemleri
Geleneksel olarak, cerrah üretimi, beyaz balık etinin tekrar tekrar yıkanmasını içerir ve ayrıca lig olarak da bilinir. Bir veya daha fazla su tahliye adımı bu yıkama işlemini takip eder.
Düzeltme adımı cilt, kemikler ve kanatlar gibi istenmeyen balık parçalarını ayırır. Vida presi, rafine edilmiş balık etlerini birinci sınıf cerrahına sıkıştırır.
Yukarıdaki adımdaki atılan balık parçaları bir başka süzere adımından geçer ve ardından üretmek için bir vida basılır
i̇kinci sınıf cerrah.
Bu geleneksel süreçten elde edilen toplam verim, işlenen orijinal balık etinin %50'ini nadiren aşar.
Denetlenen Tedarikçi 
Denetlenen Tedarikçi 
