CAS No: | 1066-33-7 |
---|---|
Formül: | Nh4hco3 |
EINECS: | 207-439-9 |
Sınıflandırma: | Carbonate |
Görülmemesiyle: | Granül |
Sınıf Standardı: | Gıda Sınıfı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Amonyum bikarbonat
Amonyum bikarbonat, gıda endüstrisinde en çok kullanılan gevşeme ajanlarından biridir ve ayrıca alkolsüz içeceklerde karbondioksit üreticisidir. Bu, yemekleri püre haline getirir. İyi genişleme etkisi nedeniyle, çok miktarda şişmiş yiyecek, puf, Sakima ve diğer yiyecekler bu tür katkı maddeleri içerecektir. Sofralık derece amonyum bikarbonat nispeten saf amonyum bikarbonattır ve insan sağlığına zararlı maddeler içermez veya az miktarda madde içerir, gıda sınıfı amonyum bikarbonat ulusal gıda güvenliği standartlarına uygundur.
Uygulama
Ekmek ve bisküvi üretimi için bir kurşunlama ajanı olarak; amonyum tuzları ve ilaçların üretimi; potasyum karbonat için ham madde; lityum pil için ham madde, sodyum bikarbonat için ham madde; ayrıca un parlatma maddesi, nadir toprak derinliğinde işleme, ilaç orta gövde, plastik işleme, elektronik eleman gibi kimyasal alanlarda da yaygın olarak kullanılır
Teknik Özellikler
Teknik Özellikler | ||
Öğeler | Dizin | Sonuç |
Görünmemesiyle | Beyaz minik kristal | |
Toplam alkali %NH4HCO3 wt | 99.2 | 99.56 |
Klorür Cl wt maks. % | 0.003 | 0.002 |
Sülfat SO4 wt maks | 0.007 | 0.005 |
FE wt %maks | 0.002 | 0.001 |
Kül ağırlığı maks. % | 0.006 | 0.005 |
wt %maks. Olarak | 0.0002 | 0.0002 |
Ağır metaller Pb wt maks. % | 0.0005 | 0.0005 |
Su ağırlık yüzdesi maks | 0.5 | 0.4 |
PH değeri | 7.5 - 8.0 | 7.7 |
Gıdada amonyum bikarbonatının görevi ve verimliliği
1.çeşitli topraklar için uygun bir nitrojen gübresi olarak, ürün büyümesi için gerek amonyum nitrojen gerekse karbondioksit sağlayabilir ancak düşük nitrojen içeriğine sahiptir ve topaklamaya yatkındır.
2.Amonyum tuzlarının ve kumaş yağ giderlerinin sentezinde olduğu kadar analitik bir reaktif olarak da kullanılır.
3.Ürün büyümesini ve fotosentezini destekleyebilir, dikiş büyümesini ve yaprak büyümesini destekleyebilir ve topsüs olarak kullanılabilir veya gıda genişletici olarak doğrudan temel gübre olarak kullanılabilir.
4.Gıda için gelişmiş fermantasyon ajanı olarak kullanılır. Sodyum bikarbonat ile birlikte kullanıldığında ekmek, bisküvi ve krep gibi sıvı ve toz suyu köpürmek için hammadde olarak kullanılabilir. Ayrıca yeşil sebzeleri, bambu filizlerini doğramak için de kullanılır.
Yenilebilir amonyum bikarbonatının görevi
Amonyum bikarbonat ve sodyum bikarbonat, bisküvi kabarcıklarla dolduran ve şişmesine neden olan gaz üretmek için ısıtma altında ayrışır.
Sodyum bikarbonat örneği olarak alınmak, meydana gelen reaksiyonlar şunlardır: 2NaHCO3 (ısıtma) = Na2CO3 + H2O (gaz) + CO2 (gaz) Ammonium bikarbonat, sodyum bikarbonat insan vücuduna zararsızdır: Sodyum sodyum sodyum, sodyum klorür gibi insan vücudunun önemli bir öğesidir; Karbonat iyonları, insan vücuduna zarar vermeyen gastrik asit etkisi altında karbondioksit biçiminde çıkar; Amonyum iyonları idrar yoluyla atılır ve az miktarda zararsızdır.
Ambalaj: 25KGS PP/PE çanta; paletsiz 20 ft fcl başına 27 m, paletli 24 m.
1200 kg/PP konteyner torbası, kap başına 24 mts.
Raf ömrü: 24 ay
Müşteri Sor Süresi: Sipariş onayından 7 gün sonra
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler