soğutma yöntemi: | doğrudan soğutma |
---|---|
parti başına donma süresi: | yaklaşık 200 dakika |
giriş sıcaklığı: | +15 derece santigrat |
çıkış sıcaklığı: | -18 derece celsius |
buharlaşma sıcaklığı: | -35 derece santigrat |
yoğuşma sıcaklığı: | 35 derece santigrat |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Dikey tabak dondurucu, deniz ürünlerini, et katı, yüksek sıvı içerikli veya su bazlı katı maddeleri, meyve sularını ve meyve musluklarını toptan toplayıp toprağı veya gemi üzerinde hızlı bir şekilde dondurmak için kullanılır. Ürünler, alüminyum dondurma plakaları arasına dikey ceplere koyulmakta veya dökülmekte. Donma sonrasında, ürünlerin buzu çözülüp kaldırılarak bloklar boşaltılabilir, döngü birkaç dakika içinde tekrar başlayabilir.
Uygulama:
Balık, karides veya diğer deniz ürünleri ve et ürünleri.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler