Spiral dondurucuda eksi 35°C'de mikrokozmada fiziksel bir devrim oluyor - iki kademeli sıkıştırma soğutma sistemi sıradan ekipmanların soğutma çıkışını %42 oranında aşarak karma sulu halinin sıvıdan katıya faz geçişini 22 saniyede tamamlıyor; Çekirdek titanyum alaşımlı kazıyıcı dizisi, birincil buz kristallerini 15 mikrona (insan kırmızı kan hücrelerinin çapına denk) kırmak için dakikada 120 kez yüksek frekansta salınarak, bu kötü duyguyu tamamen sonlandırır. Daha da büyük bir yenilik olan, dondurma genişletme hızının %60 ile %120 arasında hassas bir şekilde ayarlanabilmesi için PID algoritması aracılığıyla hava enjeksiyon hacmini gerçek zamanlı olarak ayarlayan dinamik genişletme kontrol modülüdür. Bu, aynı makinenin sadece ekrana dokunarak hem yoğun hem de erimiş gelato (%80 ≤ genişleme) ve kabarık ve yumuşak Amerikan sert buzu (≥%100) üretebileceği anlamına gelir.
Sülürry, süt tozu, şeker ve stabilizör önceden hazırlanmasına gerek yoktur ve makine tüm çözme, sterilizasyon ve emülfikasyon işlemini otomatik olarak tamamlar.
Yüksek sıcaklığa dayanıklı kit: 60°C ortam sıcaklığında dondurucu deposu sabit sıcaklığı - 25°C
Antifriz tipi hidrolik yağ: -45°C soğuk depo normal çalıştırma