CAS No.: | 50-81-7 |
---|---|
Formula: | C6h8o6 |
EINECS: | 200-066-2 |
Type: | Pharmaceutical Intermediates |
Appearance: | Powder |
Quality: | High Purity |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ad | L(+) - askorbik asit | CAS | 50 - 81-7 |
MF | C6H8O6 | Görünmemesiyle | beyaz toz |
EINECS No | 200 - 066-2 | Saflık | %99 dk |
Derece | EP, USP, CP, JP | Uygulama | İlaç/endüstriyel/hayvan, diğer |
Erime noktası | 190-194 °C (dec.) | Moleküler Ağırlık | 176.12 |
C vitamini nedir?
Askorbik Asit/C vitamini , birçok ülkede bulunan popüler gıda katkı maddeleri ve malzemelerinden biridir.
Askorbik asit, doğal suda çözünen bir vitamindir (C vitamini). Askorbik asit, bakteriyel enfeksiyonlarla, detoksiter reaksiyonlarda ve fibroz dokuda, dişlerde, kemiklerde, bağ dokusunda, deride kolajen oluşumunda çalışan, zehirleyici ve antioksidan bir ajandır. ve kapiller. Narenciye ve diğer meyvelerde ve sebzelerde bulunan C vitamini insanlar tarafından üretilemez veya saklanamaz ve diyet içinde alınmalıdır.
Askorbik asit, gıda ürünlerine birden fazla avantaj sağlayabilen antioksidan olarak kullanılır. Oksidasyonu yavaşlatmak renk ve tazeliği korur. Askorbik asidin düşük pH değeri mikrobiyal büyümenin önlenmesine yardımcı olarak bozulmayı ve tazeliğin korunmasını önler. Bu nedenle, askorbik asit popüler bir doğal madde koruyucudur. Ekmek, kızarmış etler ve diğer soslar ve otlar gibi çok çeşitli gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanılabilir.
Askorbik asidin C vitamini özellikleri, vitamin takviyesi için mükemmel bir katkı maddesi haline getirir. Yiyeceklere askorbik asit eklemek, C vitamini içeriğini artırır. Doğal olarak meydana gelen C vitamini kolayca yok edildiği için birçok gıda, C vitamini içeriğini yenilemek için askorbik asitle güçlendirilmekte. Askorbik asit genellikle bu amaçla meyve sularına, kurutulmuş meyvelere, mısır gevreği ve diğer atıştırmalık gıdalara eklenir.
Askorbik asidin lezzeti göz ardı olmamalıdır. Her asitte olduğu gibi, birçok gıda ürününü geliştiren güzel bir tart lezzeti sağlar. Şekerler, reçeller, jelitarlar ve meyve suları, tüketiciye taze meyve gibi belirgin bir izlenim veren bu asitlik patlamasından sıklıkla faydalanır.
Gıdaya eklendiğinde, askorbik asit C vitamini avantajlarının tümünü sağlar. Gıda ürünlerinde kullanılan dozun çok üzerinde olan son derece yüksek dozlar haricinde olumsuz yan etkilerin oluşmadığı bilinmemektedir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler