Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Ürün Adı: E415 Kalınlaştırıcı İlaç Sınıfı Xanthan Farmasötik derece
1.Görünüm: Beyaz veya açık sarı toz
2.Paket: 25 KG/TORBA, 20 Mt/20 ft FCL
3.CAS No.: 11138-66-2
4.Raf ömrü: 24 ay
5.Boyut: 80 mesh, 200 mesh
Xanthan Gum Gıda Sınıfı Ürün Özellikleri
| Öğeler | Standartlar | ||
| Fiziksel özellik | Beyaz veya açık sarı içermez | ||
| Viskozite (%1 KCl, cps) | ≥ 1200 | ||
| Parçacık Boyutu (mesh) | Min. %95 geçiş 80 mesh | ||
| Kesme Oranı | ≥ 6.5 | ||
| Kurutma kaybı (%) | ≤ 15 | ||
| PH (%1, KCL) | 6.0 - 8.0 | ||
| Kül (%) | ≤ 16 | ||
| Pyruviç asit (%) | ≥ 1.5 | ||
| V1: V2 | 1.02 - 1.45 | ||
| Toplam Azot (%) | ≤ 1.5 | ||
| Toplam Ağır Metal | ≤ 10 ppm | ||
| Arsenik (AS) | ≤ 3 ppm | ||
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm | ||
| Toplam Plaka Sayısı (cfu/g) | ≤ 2000 | ||
| Kalıplar/mayalar (cfu/g) | ≤ 100 | ||
| Salmonella | Negatif | ||
| Birlikte şekillerin | ≤ 30 MPN/100 g |
Sonuç: Ürün Gıda Sınıfı standardına uygundur
Ambalaj: 25 KG/TORBA
Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın ve güçlü ışık ve sıcaktan uzak tutun
Raf ömrü: 2 YIL
Uygulama
| amaç | Etki |
| Sıvı içecek | Yoğunlaşma, Süspansiyon ve Sensory kalitesini Artırma |
| katı i̇çecekler | Kolay şekil ve daha fazla tat |
| Et ürünü | Tenderleme, suyu tutma ve dengeyi artırma |
| Dondurulmuş gıda | Kalınlaştırma, incelik ve sabitleyici gıda yapısı |
| Koşuluna | Emülsifikasyon, Yoğunlaştırma ve Stabilizasyon |
| Doyurucu yemekler | Kolay şekil vermek ve lezzeti artırmak |
| Un ürünleri | Dayanıklılığı güçlendirin, suyu tutun ve raf ömrünü uzatın |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
