Liqiud glikoz , enzimlerin hareketi ile ham madde olarak nişasta ile bir nevi nişasta şurubu.
Başlıca bileşenler glikoz, malkoz, maltotetraoz ve maltotetraoz ve maltotetraoz değil, yani mantotetraoz.
Ayrıca glikoz şurubu, dextroz olarak da adlandırılır. Katı hal beyaz kristaldir, suda çözünebilir, biraz tatlı
optik etkinlikle lezzet.
Özellik ve Kullanım
Şekerde, kristalleşme direnci, oksidasyon direnci iyi,
Orta viskozite, soğuk içecek üretiminde iyi kimyasal denge. Konserve meyvelerde, meyve suyunda, içeceklerde ve yenilebilir şurularda kullanım viskozitesini kullanabilir, ürün tutarlılığını ve lezzetini artırabilir, Yüksek ozmotik basınç, Şeker, şekerleme, şekerleme, reçel, konserve meyve suyu ve besinlerde krema gibi tereleyici olarak yüksek tatlılığın da iyi bir tekrarlanabilirliği vardır. Yüksek nem emilimi ve nemlendirme etkisine sahip bu pişirme gıdalarının nem, yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlar.
1.düşük tatlı, viskozite ve orta nem emilimi.
Bu, şekerlerin kristalleşmesini önleyebilir, şekerlerin kristalleşmesini önleyerek şekerlerin yumuşak ve ince olmasını sağlar.
2.yüksek saflık, uzun süreli saklama ve yüksek sıcak kararlılık, üstün derecede şeffaf ve sert şeker üretmek için uygundur.
3.i̇yi viskozite ve daha iyi ozmotik basınç meyveli konserve yiyecek ve reçel, jöle için kullanılabilir ve garanti süresini uzatabilir.
4.ekmek, kek, süt ürünleri vb. için iyi fermantasyon kullanılabilir
Açıklama: Saflık %70 - %85 olabilir
| Ürün adı |
Sıvı glikoz |
Üretim Tarihi |
Haziran 25.2015 |
| Analiz Tarihi |
Haziran 26.2015 |
Son Kullanma Tarihi |
Haziran 24.2017 |
| Test öğeleri |
Teknik özellik |
Sonuç |
| Özürleri |
Temiz viskoz sıvı, gözle görülür pislik yok |
Uyumlu |
| Tat |
Tatlı, umutsuz koku |
Uyumlu |
| Koku |
Koku |
Uyumlu |
| Renk |
Beyaz veya sarımsı |
Uyumlu |
| Kuru katılar |
%78 - %80 |
%79.2 |
| DE |
45 |
45 |
| PH |
4.0--6,0 |
5 |
| Kaynama sıcaklığı ºC |
≥ 130 |
136 |
| Şeffaflık % |
≥ 95 |
98 |
| Sülfat kül % |
≤ 0.4 |
0.2 |
| AS (mg/kg) |
≤ 1.0 |
0.25 |
| Pb (mg/kg) |
≤ 0.5 |
0.02 |
| CU (mg/kg) |
≤ 5.0 |
0.3 |
| SO2 (mg/kg) |
≤ 40 |
9 |
| Bakteri popülasyonu/(cfu/g) |
≤ 3000 |
100 |
| Coliform Bacilli / (MPN/100g) |
≤ 30 |
30 |
| Patojenik bakteri |
Negatif |
Negatif |
| Açıklamalar |
Bu sertifika yalnızca bu lot ürününden sorumludur |
Denetlenen Tedarikçi 
