Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Gıda maddesi Sodyum asit pirofosfat sapp cas 7758-16-9:
Sodyum asit Pyrofosfat (SAPP), genellikle gıda katkı maddesi olarak kullanılan ve E numarası E450 olan kimyasal bir bileşiktir. Suda çözülebilen ve biraz asidik bir tada sahip olan beyaz, kristalli bir tozdur. SAPP, genellikle kekler, bisküvi ve ekmek gibi fırında pişirilen ürünler için bir kurşun ve kalay ajanı olarak kullanılır. Ayrıca, çeşitli işlenmiş gıdalarda ara belleğe alma ajanı, emülgatör ve sıralayıcı olarak da kullanılır. Ayrıca, renk solmasını önlemek ve dokuyu iyileştirmek için patates ürünlerinin hazırlanmasında SAPP kullanılır. Çoğu ülkede düzenleyici makamlar tarafından tüketimin güvenli olduğu kabul edilmiştir.
Sodyum asit pirofosfat spesifikasyonu:
| Öğeler | Teknik özellik |
| Ürün adı | Sodyum asit Pyrofosfat |
| Açıklama | Beyaz toz |
| Analiz (Na2H2P2O7) | %95.0 dk |
| P2O5 | %63.0-64.5 |
| Suda çözünmez | ≤%1.0 |
| Arsenik | ≤ 1 mg/kg |
| Florür | ≤ 10 mg/kg ( FLUORINE OLARAK IFADE EDILIR) |
| Ağır Metal | ≤ 10 mg/kg |
| PH değeri (%1 çözelti) | 3.5-5.0 (%1 çözüm) |
| Pb | ≤ 1 mg/kg |
| CD | ≤ 1 mg/kg |
| HG | ≤ 1 mg/kg |
| Idare etmek | ≤ 1 mg/kg |
| CIVA | ≤ 1 mg/kg |
| ALÜMINYUM | ≤ 200 mg/kg |
| Kuru kayıp | Maks. %0.5 (105°C, 4 SAAT) |
| Büyük istek | 800 g/l |
| Ror (Sağ | 28 |
Sodyum asit pirofosfat cas 7758-16-9'in kullanımı:
Sodyum Asit Pyrofosfat (SAPP), çok çeşitli gıda ürünlerinde bir deri ajanı, tampon ajanı, emülgatör ve sekanslayıcı olarak kullanılır.
Bir sıvı sosu maddesi olarak, kek, bisküvi ve ekmek gibi fırında pişirilen ürünlere SAPP eklenerek hamur veya hamurun kabarmasına ve kabarmasına neden olan karbondioksit gazının pişirme sırasında salınımı artırıldı.
Bir tampon madde olarak SAPP, bozulmayı önlemek ve raf ömrünü artırmak için gıda ürünlerinin asitliğini düzenlemeye yardımcı olur. Genellikle pH dengesini korumak için peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinde kullanılır.
Bir emülgatör olarak SAPP, su ve yağ karışımlarının dengesini sağlayarak ayrılmalarını önler. Bu tesis salata soslarında, mayonez ve diğer soslarda yararlı oluyor.
Son olarak, SAPP gıda ürünlerinde metal iyonlarla bağ kurup diğer malzemelerle tepki vermesini ve renk, lezzet veya doku değişikliklerine neden olmasını önler. Genellikle işlenmiş et, konserve meyve ve sebzelerde kullanılır.
Genel olarak, SAPP birçok farklı türde besin tadının, dokusunun ve raf ömrünün geliştirilmesinde önemli bir rol oynayan çok yönlü bir gıda katkı maddesidir.
| Sodyum asit pirofosfat (SAPP) | Sodyum tripofosfat (STPP) | Tetra Sodyum Pyrofosfat (TSPP) |
| Monosodyum Fosfat (MSP) | Disodyum Fosfat (DSP) | Trisodyum fosfat (TSP) |
| Sodyum hekimtaforefosfat (SHMP) | ||
| Monopotasyum Fosfat (MKP) | Dipotasyum fosfat (DKP) | Tripotasyum Fosfat (TKP) |
| Tetrapotasyum Pyrofosfat (TKPP) | Potasyum Tripopolifosfat (KTPP) | |
| Diamonyum Fosfat (DAP) | Monoamonyum Fosfat (MAP) | Üre Fosfat (YUKARI) |
| Trikalsiyum fosfat (TCP) | Dicalcium Fosfat (DCP) | Monokalsiyum Fosfat (MCP) |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
